Il movimento dell Infarinatura nel gergo della Panificazione, della Pizzeria e della Pasticceria, è un movimento tecnico che serve a distribuire in maniera uniforme l’oro bianco della Farina. Per la…
La propensione alla preparazione è alla base del servizio dell’azienda Fratelli Fiorentino, perciò, con Infarinatura, anche la Parola di Eugenio deve! Nasce così la nuova categoria per stessa idea di…
Il Crocchè da tempo è Parola di Eugenio ma si sa che questa accoglie novità perchè la tradizione diventi innovazione. Com’è garanzia Simone Ciancio Experience, via Largo Antignano 9, che mostra bene…
La Parola di Eugenio per il Bufala fest va al ritroso e così dopo presentazione, poi dolce, fine cena magari dando ragione a Pizzeria San Carlo 17, è necessario iniziarla con…
All’inizio del viaggio di promozione della Parola di Eugenio, la Pizzeria Trattoria San Carlo 17, via San Carlo 17. Dopo aver trovato spazio anche qui, per finezza ed altre qualità, sarà possibile…
Il già presentato Bufala Fest è lo stesso Parola di Eugenio, anche se oltre la Pizza. Perchè, grazie alla Pasticceria Mignone, ci sarà spazio per un dolce, come la Sfogliatella,…
Nel viaggio della Parola di Eugenio tante bontà, ma quelle realizzate con prodotti derivati latte di bufala omaggiano, dal 2 al 6 settembre, il gusto storico al Bufala fest. Perchè in Campania…
La Cheesecake ha rinfrescato abbastanza la Parola di Eugenio ma l’idea di dolce fresco e rinfrescante esiste anche nella Babbaiola. Per essere un dolce deve venire dal mare, un pò come la Pastiera, ma…
L’impostazione del sugo della Pasta alla Puttanesca è Parola di Eugenio, come impostazione, anche alla Pizzeria & Trattoria Al 22, via Pignasecca 22. In cui ci si ricorda che non…
La degustazione della Pizza fritta della Pizzeria De figliole all’evento Tutto Pizza, anche se non la loro Storytelling del food, ma mangiare un loro Battilocchio. Ricordandoci della loro Chicchinese, Masterclass e Parola…
Abbiamo fatto un giro all’evento Tutto Pizza, che si dimostra anche in Pizza fritta da Parola di Eugenio. Perché tra le varie conoscenze e degustazioni di casa, ha spiccato quella…
L’idea del cibo sostenibile, solitamente è frainteso con il dietetico, invece la Parola di Eugenio mira alla tradizione. Così anche la Parmigiana di melanzane del Ristorante Pizzeria Mattozzi, Piazza Carità…
Nella settimana della Parola di Eugenio da cibo sostenibile, non si cercano mode, ma semplicemente tradizione, come è possibile alla Rosticceria Vestuto, Piazza Gian Battista Vico 46, scegliendo tra varie bontà la Mozzarella in carrozza!…
La nostra Città di Napoli per la propensione al food, in ogni sua bontà, sfida la dieta e la sostenibilità alimentare, mentre la Pizza no! Si dimostra tale. Perciò da sempre Parola di…
Su Pizza il connubio würstel e patatine, richiama un’americanata. Perciò alla Pizzeria Fatt na Pizza, via Comunale del Cassano 115, si resta, un pò trasgredendo, nella Parola di Eugenio, affiancandola alla Pizza…
La Parola di Eugenio parte da uno Storytelling del food, ma nel caso del connubio Würstel e patatine, dev’essere un food giovanile. Così la Friggitoria Vomero, via Domenico Cimarosa 44, deve adeguare la propria…
La Pizzeria Cafasso, via Giulio Cesare 156, molto spesso è Parola di Eugenio, infatti visitando c’è un bello storico … perciò anche nella blasfemia, per il mondo storico della Pizzeria napoletana, su Pizza il…
La Parola di Eugenio è gioventù nella Pizza e in tante altre idee. Così nel mondo giovanile spopola una blasfemia per il Mondo Pizza, ovvero l’idea Pub della Pizza Würstel e patatine. Questa…
La Pizza Nerano alla Pizzeria Benvenuti al Sud, Corso Secondigliano 91 dona, nonostante cottura, ed è garanzia di frescura da Parola di Eugenio. Raramente una Pizza la si ricollega all’estate,…
Il Molino Dallagiovanna ha avuto a cuore di invitarci alla masterclass con il Maestro Pizzaiolo Luca Valle, e adesso la Pizza secondo Dallagiovanna è Parola di Eugenio! Perchè è arrivata la miscela Blackery! Infatti abbiamo assistito e degustato…