Dopo le prime visite, ormai, per me Pizzalier i Pizzaioli diventano amici, così avevo voglia di salutare Ferdinando Simioli alla Sua Pizzeria Equilibri di gusto, che si contraddistingue per…
Spesso ho raccontato dell’estrosità e della creatività degli addetti ai lavori della Pizzeria L’Albero dei Visconti, degli ormai amici Giovanni Barone e Marcello Fontana, ideatori del marchio registrato Pizzacake Fontana…
Per un altro appuntamento delle visite del Caldarelli in Pizzeria, ho scelto un locale elegante, quasi un salotto dove stare bene, nonostante fosse una Pizzeria.…
Per andare a mangiare una Pizza o per le Visite del Caldarelli non devono esserci occasioni specifiche come weekend o compleanno. Così ho deciso che…
La pizza “moderna”, quella che fa del topping il suo fiore all’occhiello mi emoziona, non lo nego. Ma la rota ‘e carrett mi fa sentire…
Il segreto della longevità? Vivere come i cilentani. Certo, il “cuoncio cuoncio” è difficilmente declinabile in un’era in cui si dichiara guerra con un tweet…
Per proseguire con le visite del Caldarelli in Pizzeria, faccio tappa a Caserta, precisamente da Pizza Guys, e per la scelta optiamo per una 4…
Bisogna sfatare ogni credenza o luogo comune che per mangiare una buona Pizza c’è bisogno della veracità cittadina di Napoli, adesso la Cultura della Pizza ha allargato…
Da esperto o grande amatore di Pizza, i locali cittadini li ho quasi tutti provati, così pecco un pò in provincia. Mi hanno consigliato di…
Non tutte le visite del Caldarelli sono figlie di madre vedova, così per constatare la bontà ed il livello raggiunto, bisogna provare, riprovare, capire se…