Su Pizza il connubio würstel e patatine, richiama un’americanata. Perciò alla Pizzeria Fatt na Pizza, via Comunale del Cassano 115, si resta, un pò trasgredendo, nella Parola di Eugenio, affiancandola alla Pizza Margherita, dato che il connubio ha il suo perchè.

Da buona americanata il caro Pizzaiolo Ciro De Vincenzo ce fa na Pizza, ma dice: “Fatt na Pizza, così ma a metro, condiviso con sua Maestà!“. L Arte bianca del Pizzaiolo si evince nonostante la Pizzeria sia da asporto.

Proprio per questo ci si può concedere qualche trasgressione. La bontà, sebben resista egregiamente nel trasporto ed arriva calda al punto giusto, non pretende il servizio su piatto circolare. Ciro la garantisce anche in maniera tipica, ma la Sua Arte bianca, grazie l’utilizzo di un buon pomodoro, non a caso un Cuor di pomodoro, prodotto della Cirio, si colora di rosso, ma torna bianca per l’occasione, perchè una Pizza a metro è sia giovanile che tradizionale. Quindi per il primo caso fa apprezzare doratura di impasto e ingredienti non bruciati, ma soprattutto condivide l’essenza napoletana della Pizza, per essere da Parola di Eugenio e napoletana!

L’americanata è trasgressione ma in una lavorazione a metro, condividendo spazio e gusti più da Pizza che da Panino, si fa più da Parola di Eugenio. 

Merito anche e soprattutto dell Arte bianca di Ciro che non si snatura in lunghezza o miscugli, ma beneficia di bontà.

La sua Pizza morbida potrebbe essere anche chiusa nella storica Pizza a portafoglio, trasformandosi in un panino.

Beh.. Assolutamente da gustare!

Eugenio Fiorentino