Con Carmine Apetino e la novità alla Pizzeria Dde figliole, la Ninnarella
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Con Carmine Apetino e la novità alla Pizzeria Dde figliole, la Ninnarella

Vagando sui vari canali social è facile scorgere novità. Così tra i nostri cavalli di battaglia come Pizzaioli, c’è Carmine Apetino della Pizzeria De Figliole, via Giosuè Carducci 28, Casoria, che sul attraverso quello Facebook della Pizzeria ha presentato come novità la Sua Pizza Ninnarella.  Amichevolmente ne abbiamo un pò parlato riuscendo a farcela spiegare….

Alla Pizzeria Giordano la Pizza Marinara si fa più intrigante con i pomodorini
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Alla Pizzeria Giordano la Pizza Marinara si fa più intrigante con i pomodorini

Per impegni aziendali mi sono diretto alla Pizzeria Giordano, via Francesco Capocentro 2C, ed il buon Ciro,  ha voluto omaggiare la visita con una Pizza, e, per non esagerare chiedo una Pizza Marinara. Questa è di base una Pizzeria d’asporto, quindi l’arte bianca del suddetto saprà ben preparare una Pizza che mangerò dopo il trasporto,…

Al Ristorante Pizzeria Bellini la Pizza è di stagione, con le idee del menù invernale
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Al Ristorante Pizzeria Bellini la Pizza è di stagione, con le idee del menù invernale

La bellezza dell’aspetto gourmet in Pizzeria è che si possono proporre idee nuove nel menù. Con estro Gennaro Tommasino del Bellini Ristorante Pizzeria, via Constantinopoli 79/80, ha escogitato e lanciato la pensata di certe nuove proposte di Pizza per il menù invernale. Questa opzione rende l’idea del gusto fresco del gourmet su Pizza. Non va…

Vincenzo Paolo Capasso, della Pizzeria Capasso, e l’impasto della Pizza UPSN
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Vincenzo Paolo Capasso, della Pizzeria Capasso, e l’impasto della Pizza UPSN

Dopo alcune mie recenti esperienze in Pizzeria, non esaltanti per via della pesantezza dell’impasto, abbiamo chiacchierato con Vincenzo Paolo Capasso della Pizzeria Capasso, via Porta S. Gennaro 2. Dopo tutto la suddetta fa parte dell UPSN, Unione Pizzerie Storiche Napoletane, Le Centenarie. Non solo grazie alla Pizzeria si può dare fiducia, è cresciuto seguendo la guida del Decano…

Per le nuove proposte ecco la nostra Pizza Mors(i) tua vita mea alla Pizzeria Cafasso
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Per le nuove proposte ecco la nostra Pizza Mors(i) tua vita mea alla Pizzeria Cafasso

Siamo stati alla Pizzeria Cafasso, via Giulio Cesare 156, per far partire con la Pizza Mors(i) tua vita mea, nostre nuove proposte di gusto, studiate seguendo filosofie di vita poi spiegate nel gusto. Infatti la Pizza si presenta come l’apice della indole gourmet di Stefano già manifestata nelle sue altre Pizze a menù. Questa è stata realizzata con: “Leggera…

Per bontà e stile la Pizzeria Gorizia 1916 tra le visite del Caldarelli
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Per bontà e stile la Pizzeria Gorizia 1916 tra le visite del Caldarelli

La purezza di Pizza e l’ebbrezza di altre bontà di una Pizzeria Centenaria non possono mancare tra le visite del Caldarelli. Tra le tante, quale se non quella del Presidente dell UPSN Le Centenarie, Salvatore Antonio Grasso, cioè la Pizzeria Gorizia 1916, via Gianlorenzo Bernini 29, che non è solo Pizza! Perchè, quando il bianco prenderà…

La Pizza Cosacca al Ristorante e Pizzeria Stella, dona freschezza in bontà

La Pizza Cosacca al Ristorante e Pizzeria Stella, dona freschezza in bontà

Abbiamo scelto Ristorante e Pizzeria Stella, via Partenope 2, per una delle ultime calde serate di settembre a Napoli. Per un lieto, tranquillo e buon sabato sera in ottica di Pizza. Anche perché in città fa ancora un pò caldo. Ci sediamo fuori ammirando il mare, ascoltando anche la dolcezza del suo infrangersi calmo sugli…

Il DiretTour alla Pizzeria Siamo fritti, si, lo siamo, ma per la bontà della Pizza fritta
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Il DiretTour alla Pizzeria Siamo fritti, si, lo siamo, ma per la bontà della Pizza fritta

Al DiretTour, per una Pizza fritta, alla Pizzeria Siamo fritti, Via Arcangelo Ghisleri 24, non dev’essere necessaria la scusa di seguire all’Università. Magari anche per altro come da noi pensato, ma il nome, presagio di speranze perse, non intimorisce. Così per i soliti impegni aziendali ci siamo recati in Pizzeria. Ora di pranzo vicina, quindi…

La Pizza Margherita del Pizzaiolo Simone Disomma, alla Pizzeria Picea

La Pizza Margherita del Pizzaiolo Simone Disomma, alla Pizzeria Picea

Alla Pizzeria Picea, corso della Repubblica 131, Pozzuoli, spesso abbiamo gustato ed apprezzato la Pizza Margherita del Pizzaiolo Simone Disomma, mettendo in evidenza i passaggi, riprendendo con dei filmati. Questi, appunto, costringevano a cogliere gli importanti particolari, velocemente, in video, così, questa volta, abbiamo deciso di fermare quei passaggi in foto! Notando l’attenzione e la…

Da Alba Ristorante Pizzeria, Pizza con provolone del monaco e pancetta e non solo
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Da Alba Ristorante Pizzeria, Pizza con provolone del monaco e pancetta e non solo

La grande centralità dell’attività Alba Ristorante Pizzeria, Piazza dell’Immacolata 14, fa si che talvolta rientri nelle scelte di eugenio_fiorentino_food_drink, per una serata con protagonista, ma non personaggio unico, la Pizza. Questa deve svolgersi nell’andamento tipico da Pizzeria. Così, per le nostre scelte, si inizia con la solita frittura mista che non deve essere tipica, o meglio può,…