La propensione alla preparazione è alla base del servizio dell’azienda Fratelli Fiorentino, perciò, con Infarinatura, anche la Parola di Eugenio deve!
Nasce così la nuova categoria per stessa idea di comunicazione, per unire i pensieri nel gusto.
A volte andremo dritti con lo Storytelling del food, ma quando in programmazione c’è un’idea più complessa, meglio dare una prima degustazione superficiale, o presentazione. Che dev’essere da introduzione per preparazione agli incontri di gusto con la Parola di Eugenio.
La prossima settimana la protagonista sarà la torta Ricotta e pere, ma non solo il dolce, proprio il binomio! Che in torta scopriremo come sia recente, ma ha caratteristiche essenziali. Si tratta di un dolce composto, perchè sono due dischi di biscotto con in mezzo una crema vellutata realizzata con Ricotta e appunto pezzi di pere.
Ecco un’infarinatura delle nozioni principali per conoscerla e prepararla alla perfezione, perchè ci sono tratti peculiari da comprendere, magari meglio con gli Approfondimenti. Ma c’è da dire che la struttura e la consistenza la caratterizzano, rendendola da Parola di Eugenio.
Non si tratta della classica torta da forno, ma una torta fredda stratificata, composta appunto da due dischi esterni una base soffice e leggermente croccante a base di biscotto alle nocciole (tradizionalmente si usano le Nocciole Giffoni). La farcitura centrale ha anche i suoi perchè. Si tratta di una crema soffice e vellutata di ricotta, arricchita da cubetti di pere spadellate. Unendosi creano dolcezza per la Parola di Eugenio che merita Storytelling del food, Approfondimenti e promozioni di inviti a degustazioni. Intanto nella Parola di Eugenio, 
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.Stay tuned!
Eugenio Fiorentino