Varie nostre esperienze social mattutine, hanno per protagonista un cornetto, non sempre uguale, così le variazioni invitano a comprendere lo Storytelling del food. Che si chiami Croissant, Kipferl, Brioche, o, come più comunemente noto, Cornetto, una cosa è certa! Questo dolce dalla forma ricorda, paradossalmente una mezzaluna, ma è un simbolo della colazione all’italiana! Una…
A Napoli tra cornetti per la colazione ed altro di tipico, l’odore della Crema pasticcera ci inebria. Lo Storytelling del food le permette tanto. Tra prossimità al giorno di San Giuseppe con la Zeppola che tra i cornetti caldi che si sfornano grazie anche ad Tante curiosità si avvolgono nella densità della crema. Spesso confusa…
La Zeppola di San Giuseppe, per la festa del Papà è una tradizione molto importante in ogni Pasticceria della Città di Napoli, così in vari DiretTour abbiamo valutato. Per farlo con senso😆 , ma soprattutto per promuovere le bontà e forse anche gustare 😋, abbiamo fatto un giro per alcune attività già conosciute e a…
La torta Red Velvet è la dimostrazione di come anche lo Storytelling del food risenta delle importazioni. Infatti è arrivata attraverso un viaggio oltreoceano. Parte in America, tra grattacieli di New York, le palme di Los Angeles, le ripide colline di San Francisco, quartieri vivaci e alla moda, ecc… Infatti adesso, come dimostrano alcune pasticcerie…
Anche i mostaccioli sono tra i dolci che tradizionalmente imbandiscono le nostre tavole, nel momento del dolce, durante i giorni di Natale, per continuare lo Storytelling del food. Seguendo il concetto de gustibus non disputando est, ormai sono quasi immancabili, i mostaccioli, e non a caso la Tradizione li esige. Di base si tratta di…
Per soliti nostri impegni siamo dovuti andare alla Pasticceria Marco Benincasa, via Santa Teresa degli scalzi 128. Apprezzando i soliti ricchi bancone e frigoriferi, Marco ci invita a scegliere un dolce, e opto per un fungo al cioccolato. Dopotutto siamo ancora nel periodo dell’autunno, e scorgendo tra tanta ricchezza, è meglio scegliere il dolce che più…
Il biscotto all’amarena è un piccolo dolce “pop” della tradizione partenopea, realizzato o garantito in tutte le pasticcerie della città. Potrebbe sembrare una puntualizzazione di troppo, ma a volte, come nel caso della Pasticceria Casa Infante, il laboratorio centrale è dislocato dalla Pasticceria e nel caso specifico, è unico per ogni punto vendita. Perciò è giusto…
Al Tarallificio Tonino, C.so Secondigliano 231, spesso andiamo, in orari più svariati, ma solitamente prima del mezzogiorno, così, grazie alla buona arte bianca, è ancora ora di cornetto. Certo trattandosi di un’attività diversa dalla Pasticceria, magari il prodotto finale sarà buono ma non proprio ottimo da sostituire uno realizzato in Pasticceria, ma qui c’è l’errore! Attraverso lavori in laboratorio,…
Per impegni aziendali siamo passati alla Pasticceria Marano Luigi, via F. Magellano 31, Giugliano. Cavalcando la linea guida della settimana dello Storytelling del food, riguardo i dolci mignon, scegliamo! Ma solo dopo aver ammirato la fresca varietà dell’offerta. Tanti…
La Pasticceria Mignon( i dolci piccoli), incredibilmente gode di un avvincente Storytelling del food perchè non si limita ad offrire solo un gusto più concentrato. Infatti non bisogna lasciare al caso alcun aspetto nel settore, che può sembra scontato o consequenziale. Entrando in una qualsiasi Pasticceria il banco frigo, nota tutte le idee bontà proposte…
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