Lo Chef Federico Curcio del Ristorante Gorizia 1962 e il menù di San Valentino

Lo Chef Federico Curcio del Ristorante Gorizia 1962 e il menù di San Valentino

Il Ristorante Gorizia 1962 via Albino Albini 18/20 la volontà di Antonio Grasso è permettere ai suoi clienti affezionati, o meglio, innamorati di festeggiare bene San Valentino con una cena ad hoc. Anche se con la Pizza si è bravi, forse non bastava, quindi meglio un menù speciale. Perché non serve solo un gesto, per…

Il Cornicione della Pizza è un elemento importante da S. C. P.
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Il Cornicione della Pizza è un elemento importante da S. C. P.

Solitamente, per dieta o per “limitare i danni, il cornicione della Pizza lo si scarta. Visto come parte esterna, erroneamente lo si interpreta come “di troppo”, inconsapevoli della sua importanza per dimostrare l’opera. Perciò cito un’affermazione del mio amico, caro collaboratore, Antonio Caldarelli: “Il cornicione si mangia perché altrimenti non state mangiando la pizza“. A…

Alla Pizzeria I Fontana le visite del Caldarelli, la Pizza alla genovese da lacrime, non per le cipolle
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Alla Pizzeria I Fontana le visite del Caldarelli, la Pizza alla genovese da lacrime, non per le cipolle

Anche per le visite del Caldarelli in Pizzeria, si gusta la bontà della cipolla, non a caso su Pizza genovese, alla Pizzeria I Fontana,Via Annunziata, 58, Somma Vesuviana.  I palati fini magari storcerebbero il naso ad una simile e tradizionale bontà in Pizzeria, non proprio di Napoli, ma… c’è da ricredersi! Così, immaginate di essere in…

Al Ristorante Mimì alla ferrovia Lo Chef Salvatore Giugliano e la pasta Genovese
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Al Ristorante Mimì alla ferrovia Lo Chef Salvatore Giugliano e la pasta Genovese

Un piatto storico come la Pasta alla Genovese, per quanto la moda proponga innovazioni, dev’essere realizzato con la cipolla e tradizionalmente, come capita al Ristorante Mimì alla ferrovia, via Alfonso d’Aragona 19/21. Dopo aver conosciuto lo Chef Salvatore Giugliano, figlio del Proprietario , piacevolmente abbiamo capito che la Sua idea di ricetta da seguire, merita di essere…

La Pizzeria Gorizia 1916 con una Genovese D.O.C. è anche Ristorazione

La Pizzeria Gorizia 1916 con una Genovese D.O.C. è anche Ristorazione

La Pizzeria Gorizia 1916, via Gianlorenzo Bernini 29, oltre che essere Pizzeria Centenaria, è storica e tradizionale nella Ristorazione, per far continuare in questa la storia della cipolla, garantisce la pasta alla Genovese. Così con l’azione socialmedia, abbiamo notato un post social celebrante tale pietanza di Salvatore Antonio Grasso. Nel suddetto si racconta l’aspetto del gusto tradizionale….

Non solo Arte bianca al Tarallificio Tonino per la Pasticceria, anche bontà come il Sanguinaccio
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Non solo Arte bianca al Tarallificio Tonino per la Pasticceria, anche bontà come il Sanguinaccio

Seguendo le nostre avventure ed esperienze Instagram, da tempo elogiamo i miglioramenti del Tarallificio Tonino, C.so Secondigliano 231, per aver affinato l Arte Bianca per la Pasticciera. La conferma è arrivata visiva anche in molte creazioni tradizionali, come le chiacchiere e il sanguinaccio, fedele accompagnamento. Non a caso, nell’ultima visita abbiamo notato che le produzioni esposte nel…

La Ninnarella: “Pizza fritta e pomodorino giallo”, alla Pizzeria De figliole, da S.C.P.!
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La Ninnarella: “Pizza fritta e pomodorino giallo”, alla Pizzeria De figliole, da S.C.P.!

Dopo aver presentato la Ninnarella, la Pizza fritta con il pomodorino giallo della Pizzeria De figliole F.lli Apetino, ci siamo recati alla sede di Casoria a via Giosuè Carducci 28, per una valutazione da S.C.P., SocialComunicationPizza. L’obiettivo era quello di gustarla per bene e capire il valore del sapore. Dunque, per “sfidarla”, non le abbiamo riservato una serata degustazione…

Il viaggio S. C. P. nel pomodorino giallo passa alla Pizzeria Lombardi per la Pizza Vesuvio
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Il viaggio S. C. P. nel pomodorino giallo passa alla Pizzeria Lombardi per la Pizza Vesuvio

Come mostrato nel social anche la Pizzeria Lombardi, Via Foria 12/14, dopo aver notato e condiviso nel social una Pizza Vesuvio, prosegue il nostro viaggio S. C. P.. Si tratta di una Pizza con: “Pomodorini del Piennolo, datterino giallo, bocconcino di bufala, parmigiano ed olio evo.”. Per avere maggiori informazioni abbiamo avuto un confronto sia con…

Alla Pizzeria Dde Figliole, F.lli Apetino, la Pizza fritta col datterino giallo è da S.C.P.
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Alla Pizzeria Dde Figliole, F.lli Apetino, la Pizza fritta col datterino giallo è da S.C.P.

Anche la Antica Pizzeria Dde Figliole, F.lli Apetino, a via Giosuè Carducci 28, di Casoria, riesce a rientrare nel primo filone di promozione di idee di Pizza con S. C. P., Social Comunication Pizza, dando spazio, sfruttando il gusto dolce, al pomodorino giallo. Perchè con questo c’é una novità che si è tinta ma soprattutto…

Al Ristorante Pizzeria Bellini la Pizza Margherita è bontà anche da asporto
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Al Ristorante Pizzeria Bellini la Pizza Margherita è bontà anche da asporto

Al Bellini Ristorante Pizzeria, a Via Santa Maria di Costantinopoli 79/80, con una Pizza Margherita, anche se da asporto, si confermano le vecchie abitudini e la storica e popolare bontà, come Storytelling esige! Così gentilmente, tagliata al momento, subito notiamo la compattezza della pasta, non a caso, il trancio si allontana poco e con difficoltà…