Anche se con Pizza iniziale, Ristorazione da Tradizione al Ristorante Lombardi
|

Anche se con Pizza iniziale, Ristorazione da Tradizione al Ristorante Lombardi

ByEugenio Fiorentino

Della visita al Ristorante Lombardi 1892, Via Foria 12/14 da eugenio_fiorentino_food_drink ho solo voluto dare un’anteprima per mostrare che con l’azienda eravamo lì. Soprattutto per non distrarci nella condivisione delle bontà da raccontare. Infatti, per non perderci in tanti gusti particolari, come antipasto, particolare, puntiamo alla Tradizione. Cioè una buona, perché tipica di impasto, ingredienti ed altro, Pizza…

Pizza gluten free alla Pizzeria Serenella per le Scorribande di Bobo Chef
| | |

Pizza gluten free alla Pizzeria Serenella per le Scorribande di Bobo Chef

ByEugenio Fiorentino

Fortunatamente c’è la Pizzeria Serenella a via Arenaccia 215/217, per chi, come me, ha scoperto di essere celiaco circa una ventina di anni fa. Qui si riesce ad essere normalmente una buona Pizzeria anche quando attrezzata per il Gluten-free. É giusto parlarne! Bisogna adeguare anche le intolleranze ai nostri obiettivi annuali. Per chi come me ha…

L Epifania tutte le feste porta via ma con la calza continua uno Storytelling del food

L Epifania tutte le feste porta via ma con la calza continua uno Storytelling del food

ByEugenio Fiorentino

É vero che l Epifania segna la fine delle feste natalizie, ma con se porta, tradizionalmente dolciumi, per far continuare la tradizione mangiatoria del periodo. Infatti ecco la calza della Befana che ormai ha scritto uno Storytelling del food. Teoricamente questa simpatica vecchietta, che nella notte tra il 5 ed il 6 di gennaio, si…

La Pizza Cosacca è la Pizza della settimana alla Pizzeria Olio & Pomodoro
| |

La Pizza Cosacca è la Pizza della settimana alla Pizzeria Olio & Pomodoro

ByEugenio Fiorentino

Oltre noi, non solo la questione del richiamo alla neve e a Babbo Natale e con il sacco rende la Pizza Cosacca il perno della settimana anche alla Pizzeria Olio & Pomodoro. Infatti sia alla sede a Via Alessandro Scarlatti 42, è la Pizza della settimana! Questa strana coincidenza è dettata dal caso ma anche…

Dal web: Salvatore Salvo e la Sua Pizza Cosacca alla Pizzeria Fratelli Salvo
| |

Dal web: Salvatore Salvo e la Sua Pizza Cosacca alla Pizzeria Fratelli Salvo

ByEugenio Fiorentino

Alla Pizzeria Fratelli Salvo, che sia a Napoli, via Riviera di Chiaia 271, o San Giorgio a Cremano, largo Arso 10/16, tra le Pizze, o meglio, tra i cavalli di battaglia, garantiscono sempre la Pizza Cosacca.  Con Salvatore Salvo, attraverso un suo reel su Facebook, abbiamo finto un’interviewstory, scoprendo tanto altro in più della Pizza originaria e della Sua( realizzazione e segreti…

Al Ristorante Vittoria le tagliatelle ai funghi porcini per buon gusto autunnale
|

Al Ristorante Vittoria le tagliatelle ai funghi porcini per buon gusto autunnale

ByEugenio Fiorentino

Come mostrato su eugenio_fiorentino_food_drink la scorsa domenica per pranzo abbiamo scelto il Ristorante Vittoria, via Maurizio De Vito Piscicelli 34.  Dopo averlo scelto ed apprezzato per i gusti marini, in una passata esperienza, continua il trend dei gusti di terra, ascoltando della disponibilità di tagliatelle ai funghi porcini, questa volta abbiamo scelto la terra! Anche se in…

Con Carmine Apetino e la novità alla Pizzeria Dde figliole, la Ninnarella
| | |

Con Carmine Apetino e la novità alla Pizzeria Dde figliole, la Ninnarella

ByEugenio Fiorentino

Vagando sui vari canali social è facile scorgere novità. Così tra i nostri cavalli di battaglia come Pizzaioli, c’è Carmine Apetino della Pizzeria De Figliole, via Giosuè Carducci 28, Casoria, che sul attraverso quello Facebook della Pizzeria ha presentato come novità la Sua Pizza Ninnarella.  Amichevolmente ne abbiamo un pò parlato riuscendo a farcela spiegare….

La Pizzeria Acunzo 1964, non è solo Pizza, è anche Ristorazione di Tradizione

La Pizzeria Acunzo 1964, non è solo Pizza, è anche Ristorazione di Tradizione

ByEugenio Fiorentino

Come mostrato sui nostri canali social, il pranzo domenicale lo abbiamo trascorso alla Pizzeria Acunzo 1964, via Domenico Cimarosa 60. Trattandosi di un’attività con molti anni di storia e più di attività per componenti all’interno, si va molto di tradizione. Ha dimostrato che è possibile anche una buona e “culturale” Ristorazione. Così il nostro pranzo…

Il concept di Shambl, officina del gusto, lo ripara con sapori freschi in piatto unico
|

Il concept di Shambl, officina del gusto, lo ripara con sapori freschi in piatto unico

ByEugenio Fiorentino

Per un pranzo in amicizia, vissuto anche da eugenio_fiorentino_food_drink, sono andato da Shambl “Officina del gusto”, viale Michelangelo 30. Constatando come il concetto di Ristorazione ormai non è più fisso e schematizzato riguardo e su certi canoni ipercalorici. Adesso va più di moda l’idea del concept, che anche se lo stesso significato, ma detto così…

Al Tarallificio Tonino, per le nostre scelte, un panino napoletano salsiccia e friarielli
|

Al Tarallificio Tonino, per le nostre scelte, un panino napoletano salsiccia e friarielli

ByEugenio Fiorentino

A volte capita di visitare il Tarallificio Tonino, Corso Secondigliano 231, solitamente per ora di colazione, così assaporiamo dolci bontà. In altre occasioni la visita capita quasi a ridosso dell’ora di pranzo e con laboratori e forni sempre attivi si sforna la qualunque. Non a caso, come da noi proposto su Instagram, il bancone è sempre…