La bellezza dell’aspetto gourmet in Pizzeria è che si possono proporre idee nuove nel menù. Con estro Gennaro Tommasino del Bellini Ristorante Pizzeria, via Constantinopoli 79/80, ha escogitato e lanciato la pensata di certe nuove proposte di Pizza per il menù invernale. Questa opzione rende l’idea del gusto fresco del gourmet su Pizza. Non va…
Spesso ho visitato, come eugenio_fiorentino_food_drink la Salumeria Buono dal 1934, Via Posillipo 256, provando varie specialità. Il tagliere Partenope resta la bontà migliore in assoluto. Questa la si consiglia come intro o primo piatto, per un servizio poi da Beef & Grill. Così, ripetendoci anche all’ultima visita, decido di iniziare ordinando un secco ma corposo vino…
Dopo alcune mie recenti esperienze in Pizzeria, non esaltanti per via della pesantezza dell’impasto, abbiamo chiacchierato con Vincenzo Paolo Capasso della Pizzeria Capasso, via Porta S. Gennaro 2. Dopo tutto la suddetta fa parte dell UPSN, Unione Pizzerie Storiche Napoletane, Le Centenarie. Non solo grazie alla Pizzeria si può dare fiducia, è cresciuto seguendo la guida del Decano…
Dopo la nostra presentazione del Ristorante I tre fratelli, via Pietro Castellino 119, c’è stata anche una degustazione, scoprendo che c’è un mix tra Tradizione e innovazione. Abbiamo optato per il pranzo della domenica, gustando la tradizione, provando a sentirci, oltre che per il trattamento, anche con i gusti a casa propria. Così il gentile Genny,…
Al Tarallificio Tonino, C.so Secondigliano 231, spesso andiamo, in orari più svariati, ma solitamente prima del mezzogiorno, così, grazie alla buona arte bianca, è ancora ora di cornetto. Certo trattandosi di un’attività diversa dalla Pasticceria, magari il prodotto finale sarà buono ma non proprio ottimo da sostituire uno realizzato in Pasticceria, ma qui c’è l’errore! Attraverso lavori in laboratorio,…
Dalla nostra ultima visita al Ristorante Farinoso, via Raffaele Morghen 36b, era trascorso troppo tempo, quasi un mese fa. Così ci è parso giusto ritornare a pranzo, scoprendo come ancora nell’idea di Ristorazione convivano Tradizione e innovazione. Così forti dei vecchi e buoni ricordi, iniziamo con un antipasto che possa soddisfare tutte la preferenze di…
Spesso abbiamo visitato il Ristorante Vittoria, via Piscicelli 34, gustando bontà in grande varietà, perché tutte conseguenze di uno Storytelling del food. Quindi è nata la curiosità di scoprirlo. Perciò c’è stata una chiacchierata con uno dei vari Gaetano Capobianco. Puntando al nipote con compiti in cucina, perchè ogni Storytelling del food deve avere una…
Non è mai facile potersi fermare alla Friggitoria Vomero, via Domenico Cimarosa 44, così, come abbiamo mostrato con eugenio_fiorentino_food_drink, anche a domicilio l’occasione va sfruttata per gustare qualche peculiarità, accorgendosi come sia buona la Pizza fritta. Anche se da asporto merita perchè la bontà resiste al viaggio. Il ripieno resta caldo, ben equilibrato,…
Nella figura di eugenio_fiorentino_food_drink sono stato al Ristorante Vittoria, via Maurizio De Vito Piscicelli 34 e , arrivato lì con voglia di spaghetti alle vongole, già avevo predetto un pranzo dai gusti marini. Infatti non solo perché ispirato dal tovagliato, anche conscio della bravura in cucina, ho ordinato un piatto di Spaghetti alle vongole, leggermente “sporcato” con il…
C’è stato il lancio della Pizza Mors(i) tua vita mea, alla Pizzeria Cafasso, via Giulio Cesare 156, perché lì per un’intervista al Pizzaiolo Stefano Cafasso, per sapere di più del suo Storytelling del food in Pizzeria. Scoprendo soprattutto e notando a pieno il suo ergersi a difesa della città di Napoli, perchè chiunque ascolti o…
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