La purezza di Pizza e l’ebbrezza di altre bontà di una Pizzeria Centenaria non possono mancare tra le visite del Caldarelli. Tra le tante, quale se non quella del Presidente dell UPSN Le Centenarie, Salvatore Antonio Grasso, cioè la Pizzeria Gorizia 1916, via Gianlorenzo Bernini 29, che non è solo Pizza! Perchè, quando il bianco prenderà…
Le visite del Caldarelli in Pizzeria raggiungono anche in provincia di Napoli, precisamente la Pizzeria Mon Premier, I Caporale a via Nazionale delle Puglie 83, Casalnuovo. Scoprendo che i fratelli Raffaele e Giuseppe Caporale, figli d’arte di Domenico, detto Mimmo, è “pizzaiolo di gavetta”, che avendo lavorato da quando ha undici anni in Pizzerie storiche, ha…
Il vento del cambiamento non lo puoi fermare ma a volte l’amore per le bontà già provate invitano Le visite del Caldarelli in Pizzeria, a tornare in luoghi già gustati, come nel caso della Pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci, perchè anche se in passato qui siamo già venuti questo ci trasporta. Non a caso, da questo ti devi…
Sempre più Napoli e nient’altro, questa è la traduzione dell’apertura di un Comunicato Stampa inviatoci riguardo l’apertura di una nuova Pizzeria in Spagna. Così lasciamo, in calce, la parola al comunicato, perchè è sempre un piacere! “I napoletani all’estero si sono sempre piazzati”, una battuta dell’indimenticabile attore comico partenopeo Antonio De Curtis (Totò) sottolineava la grande capacità…
Per un evento di famiglia è stato possibile far rientrare nelle visite del Caldarelli anche la Ristorazione, grazie al pranzo al Gerani Ristorante, in cui lo Chef Giovanni Sorrentino ha dimostrato che non è bravo. Ma… è molto bravo! Non a caso sfoggia meriti . Così sono a tavola. Felice. Satollo. Queste piacevoli sensazioni continuano… così questa non è una recensione….
Le visite del Caldarelli in Pizzeria testano la bontà delle Pizze, anche attraverso la bravura dei Pizzaioli del vivere al passo con i tempi, perchè dopo tutto, perchè ormai nel Mondo Pizza si può dedurre che sopravvive chi si adatta al cambiamento! Raffaele Boccia, alla Pizzeria Nanninella, non ha mai risparmiato impegno in tal senso….
Dopo le tante visite del Caldarelli in Pizzeria sono iniziate anche quelle ai Bar, perchè per il dopocena anche lì bisogna creare l’occasione. Ma da amante della Pizza e quindi della napoletanità il caffè è d’obbligo, ma di quello ho già voluto parlarne quindi mi dedico all’altra idea del postcena al bar, sorseggiando drink. Ordinando? Chi mi conosce, sa…
Per andare a mangiare una Pizza o per le Visite del Caldarelli non devono esserci occasioni specifiche come weekend o compleanno. Così ho deciso che da Pizza Guys a Caserta ho festeggiato il mio “non compleanno“. Non alludo alla meravigliosa trovata di Lewis Carroll:” Un modo per saper apprezzare ogni giorno”, ma proprio al giorno…
Il segreto della longevità? Vivere come i cilentani. Certo, il “cuoncio cuoncio” è difficilmente declinabile in un’era in cui si dichiara guerra con un tweet e ci si lascia con un whatsapp La via più pragmatica è quella della tavola, recuperare quel fattore umano che va scemando incontrando saperi e sapori. Produttori coscienziosi. Come? Andando…
Non tutte le visite del Caldarelli sono figlie di madre vedova, così per constatare la bontà ed il livello raggiunto, bisogna provare, riprovare, capire se c’è la perseveranza. La ho notata alla Pizzeria I Vesuviani, così ipotizzando un discorso tra me e me, rivisitando una citazione del film La Mano di Dio, mi sono lasciato andare…
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