


In una delle passate sere ho avuto modo e piacere di andare a fare una tappa del Pizzalier alla Trattoria & Pizzeria Nardones a via Nardones 10, da sempre garanzia di cucina casareccia napoletana ed altre tipicità della Tradizione, come la Pizza. Così da Pizzalier mi sono diretto lì ed ho subito notato che di…
Le visite del Caldarelli in Pizzeria testano la bontà delle Pizze, anche attraverso la bravura dei Pizzaioli del vivere al passo con i tempi, perchè dopo tutto, perchè ormai nel Mondo Pizza si può dedurre che sopravvive chi si adatta al cambiamento! Raffaele Boccia, alla Pizzeria Nanninella, non ha mai risparmiato impegno in tal senso….
É vero che siamo in vacanza e quindi in ferie ma queste permettono di poter fare DiretTour involuti. Caso ha voluto che mi trovi all Hotel Pagoda, via delle Fornaci, 7 ad Ischia. la location è da subito suggestiva e piacevole, non a caso hanno attrezzato la zona che di mattina è balneare come palcoscenico…
La Pizzeria Fratelli Cafasso a Via Giulio Cesare 156 è stata la meta scelta per il DiretTour del sabato sera, per riuscire a gustare una buona Pizza Centenaria, preparata con calma e dedizione, nonostante fosse un sabato sera, dagli addetti ai lavori Stefano Cafasso ed Antonio Barone, rispettivamente Pizzaiolo e Fornaro. I due davvero un’ottima e collaudata coppia per la lavorazione e produzione della Pizza,…
Per festeggiare il compleanno a lavoro è buona usanza da noi offrire qualcosa e solitamente si opta per la prima colazione, quindi… quale migliore occasione per un altro DiretTour a domicilio? Così il festeggiato di turno ha optato per la prima colazione del Maestro Pasticciere Salvatore Varriale, alla Sua Pasticceria. La mia scelta è ricaduta…
Per le visite del Caldarelli in Pizzeria non ci si limita solo alla città di Napoli, così siamo andati a trovare a Francesco Martucci in quel di Caserta, presso la Pizzeria I Masanielli. Tutto è stato come un guardarsi dentro e ritrovarsi ancora. Nulla è cambiato, il maestro è tornato! L’impasto è in forma e…
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