La 43* di Pietro Fontana è una delle migliori 3 carrettiere (salsiccia e friarielli) di sempre, da gustare alla Sua Pizzeria.
Studiata, ragionata, ti porta verso orizzonti gustativi inesplorati, con semplici ingredienti.
Esplosioni sinaptiche ad ogni morso per sapori incredibili, ed a godere non è solo il gusto, ma oserei dire l’anima.
Su un impasto dalla cottura maniacale un gioco di amaro, fresco, piccante che travolge e lascia senza parole.
Ottima collaborazione matrimoniale, infatti i fritti e i dolci affidati alla moglie gustosi, cremosi, non unti, ma soprattutto leggeri .
Locale sempre più bello con atmosfera rilassata.
È sempre un piacere!
Antonio Caldarelli
