Uno Storytelling del food, da più di 50 anni per la Pasta fresca al Vomero, l’intervista a Raffaele Pagnanelli del Pastificio Matricardi
| |

Uno Storytelling del food, da più di 50 anni per la Pasta fresca al Vomero, l’intervista a Raffaele Pagnanelli del Pastificio Matricardi

ByChiara Peluso

Uno Storytelling del food è il percorso fondamentale per qualsiasi attività per migliorare o ampliare l’offerta. Così avendo letto che il Pastificio Matricardi via Antonio Porpora 7, realizzi non solo la sfoglia per la lasagna, ma la prepari pure, ho notato una crescita interessante dell’offerta dell’attività. Questa novità ha acceso la nostra curiosità, perciò abbiamo…

Avendo gustato una Pizza a portafoglio, con la curiosità scopriamo che c’è uno Storytelling del food dietro, che la rende ancora una bontà attuale

Avendo gustato una Pizza a portafoglio, con la curiosità scopriamo che c’è uno Storytelling del food dietro, che la rende ancora una bontà attuale

ByEugenio Fiorentino

Avendo assaporato come snack, una Pizza a portafoglio, solo attraverso lo Storytelling del food, riusciamo a comprendere, come questa idea di Pizza, sia diventata da Fast Food. Infatti studiando per bene abbiamo scoperto che contrariamente a quanto si pensi, la pizza a portafoglio non è antichissima. Non c’è certezza, ma si ipotizza che l’anno di invenzione fu…

Il Caffè a Napoli, da accompagnamento al cibo e no, è riuscita a scrivere, tra tradizione e no, uno Storytelling del food

Il Caffè a Napoli, da accompagnamento al cibo e no, è riuscita a scrivere, tra tradizione e no, uno Storytelling del food

ByChiara Peluso

Ispirata da uno degli ultimi DiretTour ho voluto approfondire cosa sia, o meglio cosa rappresenti il Caffè nella Città di Napoli e l’idea della Sua importanza che faccia da accompagnamento o meno al cibo, lungo il proprio Storytelling del food. Infatti, che sia con cornetto a colazione o con biscotti o dolcini per il break…

Intervista a Luigi Chiarolanza del Ristorante Alba, per scoprire lo Storytelling del food al Ristorante tra Pizza e mare

Intervista a Luigi Chiarolanza del Ristorante Alba, per scoprire lo Storytelling del food al Ristorante tra Pizza e mare

ByChiara Peluso

Spesso per esperienze, il DiretTour si è recato nel cuore del Quartiere Arenella, al Ristorante Pizzeria Alba, piazza Immacolata 14. Trattandosi di una realtà nota e apprezzata per la Ristorazione e la Pizzeria nel quartiere collinare, è frutto di un Storytelling del food degno di nota, che abbiamo scoperto in un’intervista Luigi Chiarolanza, il Proprietario….

La Pizza Margherita, per e dalla la Regina al popolo, in uno Storytelling del food, tra leggenda e realtà

La Pizza Margherita, per e dalla la Regina al popolo, in uno Storytelling del food, tra leggenda e realtà

ByEugenio De Rosa

La pizza Margherita, ultimamente gustata ed apprezzata anche attraverso le variazioni, positive novità, è stata resa sempre la più importante tra le Pizze, non a caso il Suo Storytelling del food. Le variazioni hanno apportato modifiche anche nell’utilizzo degli ingredienti, in disposizione e modalità, ma facendo restare quei sapori storici. Vuoi perché in onore della…

Lo Storytelling del food del ragù napoletano dalle cucine francesi alle napoletane con il pappuliare insegna l’arte dell’aspettare

Lo Storytelling del food del ragù napoletano dalle cucine francesi alle napoletane con il pappuliare insegna l’arte dell’aspettare

ByEugenio Fiorentino

Ogni Storytelling del food per essere tale, deve far trascorrere del tempo, aspettando che trascorra, insegnando l’arte dell’aspettare. Dopo aver vissuto la grande emozione dell’attesa del popolo napoletano per lo scudetto, notiamo un’analogia con il ragù napoletano. Per essere una festa indimenticabile, bisogna attendere proprio come questo, che per essere buono e pronto deve pappuliare,…

La Pizza dalla Regina a Napoli, lo Storytelling del food della Antica Pizzeria Brandi con la Sua Pizza Margherita

La Pizza dalla Regina a Napoli, lo Storytelling del food della Antica Pizzeria Brandi con la Sua Pizza Margherita

ByEugenio Fiorentino

Abbiamo raccontato del DiretTour a domicilio, per gustare una Pizza della Antica Pizzeria Brandi, via Sant’Anna di Palazzo 1/2.  É giusto, così, raccontarne anche lo Storytelling del food, che è intrigante o meglio appassionante! L’attività della storica Pizzeria inizia nel 1780. Inizialmente denominata: “Pietro… e basta così”. Dal nome del primo proprietario, Pietro Calicchio, alla storia, grazie ad una…

Lungo uno Storytelling del food, la Pizza, anche attraverso il cornicione, varia tra classica e moderna

Lungo uno Storytelling del food, la Pizza, anche attraverso il cornicione, varia tra classica e moderna

ByEugenio Fiorentino

Il cornicione della Pizza è un oggetto di culto, che ha scritto uno Storytelling del food, diventando parte integrante. Si tratta di una parte assolutamente non negoziabile, perché parte importante della scuola di stile abbracciata dal Pizzaiolo, per la realizzazione della Pizza stessa. Infatti, scartare il cornicione, significa eliminare un pezzo stesso dell’opera, è come se qualcuno…

Tra le tante Tradizioni di Pasqua la zuppa di cozze del giovedì santo ha un monarchico Storytelling del food

Tra le tante Tradizioni di Pasqua la zuppa di cozze del giovedì santo ha un monarchico Storytelling del food

ByEugenio Fiorentino

Nella città di Napoli, le Festività sono importanti e ci sono tradizioni culinarie che hanno scritto uno Storytelling del food, come nel periodo di Pasqua la zuppa di cozze. Infatti, non è giovedì Santo se non c’è zuppa di cozze. Ormai diventata una tradizione ma è abbastanza antica, affondante le sue radici nella storia dei…

La “Pizza chiena”, “Pizza di uova” o “Pizza di Pasqua” tre nomi in un simile Storytelling del food di gusto tra nobile e popolare

La “Pizza chiena”, “Pizza di uova” o “Pizza di Pasqua” tre nomi in un simile Storytelling del food di gusto tra nobile e popolare

ByEugenio Fiorentino

La Pizza chiena (Pizza piena) o Pizza di uova è il rustico pasquale campano, che ha scritto, tra le varietà produttive del periodo, uno Storytelling del food. Così Pasqua è sempre più vicina e bisogna comprendere il viaggio per la scoperta di uno dei rustici più apprezzati in Campania, appunto la Pizza Chiena, che così rende meglio. Perchè…