“Cinquanta – Spirito Italiano” ospita due guest internazionali: mercoledì 1 giugno ci sarà il bar Coupette di Londra e giovedì 2 giugno Officine Sbiellate di Milano
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“Cinquanta – Spirito Italiano” ospita due guest internazionali: mercoledì 1 giugno ci sarà il bar Coupette di Londra e giovedì 2 giugno Officine Sbiellate di Milano

ByEugenio Fiorentino

Dopo l’inserimento di Natale Palmieri, anima del Cinquanta assieme ad Alfonso Califano, nei migliori 3 bartender d’Italia secondo da Diageo World Class, il cocktail bar di Pagani apre le porte a realtà nazionali ed internazionali per offrire nuove ed entusiasmanti esperienze ai propri affezionati clienti. Si inizia mercoledì 1 giugno con il bar “Coupette” di Londra. Dietro al bancone di Cinquanta ci sarà Andrei…

L’indice in cucina si sposta al banco delle Pizze per il libro mix, autobiografia di Giovanni Improta e storia della Pizzeria al 22

L’indice in cucina si sposta al banco delle Pizze per il libro mix, autobiografia di Giovanni Improta e storia della Pizzeria al 22

ByEugenio Fiorentino

Giovanni Improta e la Pizzeria Al 22, da sempre un must! Grazie ad una carriera così sorprendente da Pizzaiolo tra le mura in cui è nato, professionalmente e cresciuto umanamente, quindi è giusto scrivere un libro. Non a caso personalmente per l’azienda ho ricevuto l’invito all’evento di presentazione del libro mercoledì 08/06 tra le 17 e le 18….

Dal DiretTour la voglia di conoscere lo Storytelling del food della Pizzeria De’ Figliole, onorando il prima per un dopo ancora migliore

Dal DiretTour la voglia di conoscere lo Storytelling del food della Pizzeria De’ Figliole, onorando il prima per un dopo ancora migliore

ByEugenio Fiorentino

L’esperienza del DiretTour a domicilio, riguardo la Pizza fritta della Pizzeria De’ Figliole, è stata per me gustosa e piacevole ma non soddisfacente per la cronaca. Perchè sempre affascinante recarsi in questi locali storici, per carpire anche dalle mura, dai lavoratori il modo di essere acquisito attraverso quell’impostazione cresciuta durante lo  Storytelling del food, così abbiamo…

Per chiacchiere tra amici ed un caffè con Ingegno da Pastry Chef ecco dei fragranti e soffici biscotti alle mandorle

Per chiacchiere tra amici ed un caffè con Ingegno da Pastry Chef ecco dei fragranti e soffici biscotti alle mandorle

ByEugenio Fiorentino

Il pomeriggio in compagnia di amici per fare quattro chiacchiere, per scambiarsi qualche notizia di gossip cittadino e nazionale, a Napoli la prima idea è quella di meglio offrire un caffè, ma questo poi inevitabilmente richiama la sigaretta, così per non impuzzolentire il salone dopo averlo sorseggiato doniamo un’elegia al sapore con un biscottino morbido,…

Con il DiretTour scopriamo la bontà anche “a domicilio”, della Pizza fritta dell “Antica Pizzeria De Figliole” F.lli Apetino, di Casoria
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Con il DiretTour scopriamo la bontà anche “a domicilio”, della Pizza fritta dell “Antica Pizzeria De Figliole” F.lli Apetino, di Casoria

ByEugenio Fiorentino

Le sedi storiche delle medesime Pizzerie di Napoli, spesso aprono tante altre filiali in città permettendo che il proprio e miglior prodotto sia gustato da più persone, magari soprattutto quelle impossibilitate a raggiungerli. L’esempio più noto nel mondo della Pizzeria è Michele Condurro, che con la Propria Associazione MITW( Michele In The World) garantisce le proprie…

Le visite del Caldarelli, ancora ai Bar, per drink al Bar Ad Horeca
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Le visite del Caldarelli, ancora ai Bar, per drink al Bar Ad Horeca

ByEugenio Fiorentino

Dopo le tante visite del Caldarelli in Pizzeria sono iniziate anche quelle ai Bar, perchè per il dopocena anche lì bisogna creare l’occasione. Ma da amante della Pizza e quindi della napoletanità il caffè è d’obbligo, ma di quello ho già voluto parlarne quindi mi dedico all’altra idea del postcena al bar, sorseggiando drink. Ordinando? Chi mi conosce, sa…

Il tonno Callipo all’olio di oliva tra i prodotti per la Ristorazione per un gusto in più in Cucina

Il tonno Callipo all’olio di oliva tra i prodotti per la Ristorazione per un gusto in più in Cucina

ByEugenio Fiorentino

Non tutti i prodotti per la Ristorazione devono essere utilizzati per produrre prelibatezze calde, possono essere utili per un piatto fresco. Così, anche se i nostri prodotti sono per lo più ricollegabili alle suddette, tra cucinare, infornare si prestano meglio a “piatti o pasti caldi”, questi possono essere rinfrescati con l’aggiunta di uno dei più tipici…

L’arte del Pizzaiuolo napoletano è storica, quindi è necessario il DiretTour all’evento TuttoPizza tra un futuro non troppo distante dalla prima vita in Pizzeria e nel food

L’arte del Pizzaiuolo napoletano è storica, quindi è necessario il DiretTour all’evento TuttoPizza tra un futuro non troppo distante dalla prima vita in Pizzeria e nel food

ByEugenio Fiorentino

Dopo la presentazione dell’evento TuttoPizza e qualche visita di collaboratori, non poteva mancare il DiretTour, ringraziando l’invito fattoci dal Molino Caputo, è stato importante parteciparci in prima persona per poi raccontare il tutto. E così leggo all’ingresso su uno stand TuttoPizza, vedo un corridoio  e mi lancio in questo viaggio nel mondo della Pizza tra storia ed attualità e…

L’evento Tuttopizza Expo 2022: l’evento per conoscere meglio la vita da Pizzeria
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L’evento Tuttopizza Expo 2022: l’evento per conoscere meglio la vita da Pizzeria

ByEugenio Fiorentino

Tanti eventi negli anni girano intorno la Pizza ma semplicemente per farla apprezzare gustandola, invece Tuttopizza Expo non a caso è la vetrina ideale tra gli appuntamenti per chi fa business con la pizza, perché espone tutta la vita che si svolge in favore di non solo il prodotto gastronomico ma anche della prima, non a…

Con Foodclub.it scopriamo Mimì alla Ferrovia e la tradizione rinnovata di Sasà per un prosieguo dello Storytelling del Food

Con Foodclub.it scopriamo Mimì alla Ferrovia e la tradizione rinnovata di Sasà per un prosieguo dello Storytelling del Food

ByEugenio Fiorentino

Raccontare degli Storytelling del food significa fare salti nel passato e nella tradizione, così abbiamo scoperte che i colleghi di Foodclub.it hanno raccontato di Mimì alla Ferrovia, per cui riproponiamo qui l’articolo visitabile anche alla fonte originale, ma ecco qui, grazie a Gaetano Saccoccio, l’articolo di un’avvincente storia anche se tradizionale. Nessuna città come Napoli…