Per scrivere uno Storytelling del food ci vuole dedizione, costanza, credere nel lavoro ma soprattutto una dedizione a questo, proprio come il Pasticciere Francesco Scamardella, che…
Bababummetè è la nuova interpretazione del Babà cade come dolce nuovo di Casa Infante. Il nome bizzarro ed onomatopeico, perchè il dolce casca a fagiolo…
La Pasticceria Vincenzo Bellavia a Piazza Francesco Muzi 27/28 & Via O. Fragnito 82 il Babà è un rapporto importante, con cui si può scherzare,…
L’aspetto storico è ciò che contraddistingue i più importanti dolci napoletani, così ispirati dalla presentazione dell’idea della Pasticceria Casa Infante, cioè di presentare il Regno…
Per tutti i Pasticcieri napoletani realizzare determinati dolci per tradizione dev’essere un qualcosa di scontato. Per cui tipicità come Babà, Pastiera ed altri quasi non…
“Si comm a nu babà” magari per bellezza è un complimento, che non ci si aspetta. Possiamo anche fraintendere perchè il paragone con il dolce…
L’arte bianca napoletana è nota al e nel mondo per bontà, ma soprattutto bravura per riuscire nei propri intenti, infatti c’è chi come Leopoldo Infante,…
Incontrando la golosità degli affettati, anche un mostro sacro della Pasticceria napoletana, in laboratorio cambia gusto, restando di tradizione. Infatti è cosi che nasce il…
Anche le creazioni più tradizionali e caratteristiche di una cultura culinaria, attraverso uno Storytelling del food riescono a modificarsi, diventando realtà importanti nel panorama gastronomico…