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Le visite del Caldarelli in Pizzeria, anche se da asporto, si dedicano per gustare la pizza fritta alle scarole di Gaetano Boccia de A Cantinell Ro Caricchiell

La mia prima pizza fritta dell’anno è quella di Gaetano Boccia, della A Cantinell ro Carrichiell.

Scegliendo, come peculiarità, quella con le scarole  alla monachina con cui si è laureato campione all’ultimo Campionato Pizzadoc.

Fritto asciutto, farcia opulenta e sincera.

Come ho detto in passato meriterebbe una sala con file fuori sempre! Sforna un prodotto eccellente in una pizzeria quasi esclusivamente d’asporto in quel di Somma Vesuviana (NA)

Se amate la pizza, ma se la amate davvero, dovete passare! Dopo tutto, è sempre un piacere…

Antonio Caldarelli

 

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