Alla Pizzeria La Taverna di Totò non è solo Pizza, c’è il Migliaccio salato che da dolce, si fa “fritto” per rendere novità, di gusto, la tradizione
| | | | |

Alla Pizzeria La Taverna di Totò non è solo Pizza, c’è il Migliaccio salato che da dolce, si fa “fritto” per rendere novità, di gusto, la tradizione

ByEugenio Fiorentino

La Pizzeria La Taverna di Totò, via Sanità 33, ha voluto lanciare una novità, per festeggiare il Carnevale non solo con Lasagna o Pizza ispirata ma anche con la Frittura, prendendo spunto da un dolce, facendo nascere il Migliaccio salato. Un tratto comune è che proprio come il dolce, anche qui si tratta di un…

Tra i nostri prodotti la Farina Costa d’Amalfi dei Molini Pizzuti per una grande lievitazione in Pizzeria

Tra i nostri prodotti la Farina Costa d’Amalfi dei Molini Pizzuti per una grande lievitazione in Pizzeria

ByEugenio Fiorentino

La Pizza è vero che è un disco di pasta, creato con della farina, che deve lievitare. Così garantire tra i nostri prodotti della farina a lunga lievitazione per la Pizza, come la Costa d’Amalfi dei Molini Pizzuti. Perchè lievitazione si intende l’aumento di volume dell’impasto provocato dall’azione fermentativa del lievito che produce anidride carbonica…

Le Scorribande di Bobo Chef da Isabella De Cham Pizza Fritta al Rione Sanità
| | |

Le Scorribande di Bobo Chef da Isabella De Cham Pizza Fritta al Rione Sanità

ByEugenio Fiorentino

Con Le Scorribande di Bobo Chef l’obiettivo principale è di conoscere tanti aspetti del Cibo, ma c’è una pietanza può contraddistinguere un Territorio, una Città da altre. Tutti associano Napoli alla Pizza, ma non tutti sanno che la Pizza Napoletana nasce “Fritta”. Ebbene si, quindi girando tanto arrivo alla Pizzeria Isabella De Cham Pizza Fritta a Via arena…

La tappa del Pizzalier, per approfondire la Cultura della Pizza tradizionale, alla Pizzeria Alberto
| | |

La tappa del Pizzalier, per approfondire la Cultura della Pizza tradizionale, alla Pizzeria Alberto

ByEugenio Fiorentino

Pizzeria dopo Pizzeria continua il mio personale giro cittadino per gustare la Pizza e poter dare consigli, approfondendo la mia Cultura della Pizza e come viene espressa. Così la tappa del Pizzalier raggiunge un’attività, a mio parere, storica del Quartiere Fuorigrotta. Cioè la Pizzeria Alberto a via Davide Winspeare 7. Infatti anche lo stile è ancora “vecchia maniera”…

Cercare L’angolo del Paradiso per il proprio compleanno, non è solo per pace, ma anche per una buona Pizza special in Pizzeria, da Eugenio_Fiorentino_food_drink
|

Cercare L’angolo del Paradiso per il proprio compleanno, non è solo per pace, ma anche per una buona Pizza special in Pizzeria, da Eugenio_Fiorentino_food_drink

ByEugenio Fiorentino

A causa dell’attuale vita, troppo  frenetica, ormai per ogni occasione si cerca tranquillità. Così arriva il proprio compleanno, un altro anno è trascorso e per il periodo storico che viviamo è già un bene, e per festeggiare in tranquillità, meglio cercare un angolo del Paradiso, e caso vuole, che ci si ricorda di una nostra…

Social media promuove la farina Pizzeria, Molino Caputo, tra i nostri prodotti perchè prodotto STG

Social media promuove la farina Pizzeria, Molino Caputo, tra i nostri prodotti perchè prodotto STG

ByEugenio Fiorentino

La nostra azione Social Media permette di scoprire tante cose importanti, che certificano l’importanza di alcune scelte, come la disponibilità della Farina Pizzeria del Molino Caputo, tra i nostri prodotti. Infatti colpiti dal post qui linkato, abbiamo scoperto che presente tra i nostri prodotti, c’è un qualcosa di realmente utile per la Tradizione, come la…

Nel giro delle Pizzerie la tappa del Pizzalier raggiunge Pizzeria Pizza napoletana, tale anche senza glutine
| | |

Nel giro delle Pizzerie la tappa del Pizzalier raggiunge Pizzeria Pizza napoletana, tale anche senza glutine

ByEugenio Fiorentino

Nel mio giro porta a fare la tappa del Pizzalier alla Pizzeria Pizza napoletana a Calata Capodichino 128/132 . Questa è molto nota anche attraverso i social per via del nome caratteristico che invita ad una maggiore visibilità. Infatti scrivendo un collegamento così semplice e consequenziale come la Pizza e la sua città d’appartenenza esce,…

Gustando da Eugenio_fiorentino_food_drink la Zeppola alla Pizzeria Mattozzi a Piazza Carità, è buona come da Pasticceria!
|

Gustando da Eugenio_fiorentino_food_drink la Zeppola alla Pizzeria Mattozzi a Piazza Carità, è buona come da Pasticceria!

ByEugenio Fiorentino

La Tradizione è un aspetto molto importante tra le Pizzerie Centenarie, non solo per la Pizza, ma in tutto ciò che riguarda l’essenza napoletana. Girando un pò la città, diamo aggiornamenti di gusto, sfruttando anche il canale Instagram Eugenio_fiorentino_food_drink, come capitato nell’occasione dell’assaggio di Zeppola, alla Pizzeria Mattozzi a Piazza Carità 2. Tutto gentilmente offertomi…

La Pizza Gambero Rosso, con Gianni Improta, Star della Pizzeria & Trattoria Al 22, è anche di tale colore, perchè legata al Vesuvio
|

La Pizza Gambero Rosso, con Gianni Improta, Star della Pizzeria & Trattoria Al 22, è anche di tale colore, perchè legata al Vesuvio

ByEugenio Fiorentino

Dover apparire non sempre vuol dire mettere da parte i propri valori, non a caso il Pizzaiolo Gianni Improta, della Antica Pizzeria Al 22, via Pignasecca 22, partecipando ad una puntata televisiva del canale Gambero Rosso, ha creato e dedicato, non a caso, la Pizza Gambero Rosso. Nonostante il palcoscenico televisivo, non ha voluto adeguare la…

La Pizza è bontà e condivisione in amicizia, quindi in Pizzeria Social Pizza da eugenio_fiorentino_food_drink
|

La Pizza è bontà e condivisione in amicizia, quindi in Pizzeria Social Pizza da eugenio_fiorentino_food_drink

ByEugenio Fiorentino

Il mondo della pizza è gioia, condivisione e ricerca, così da eugenio_fiorentino_food_drink, ho visitato la Pizzeria Social Pizza, Via Alessandro Scarlatti 84 E per, appunto, una Pizza in comitiva spinta dalla voglia giovanile di provare la novità che appunto viaggia nel web. Così, devo ammettere, che durante la giusta attesa del tavolo, per essere un sabato sera, ero un…