La crema pasticcera in uno Storytelling del food da accompagnamento e non solo

La crema pasticcera in uno Storytelling del food da accompagnamento e non solo

ByChiara Peluso

A Napoli tra cornetti per la colazione ed altro di tipico, l’odore della Crema pasticcera ci inebria. Lo Storytelling del food le permette tanto. Tra prossimità al giorno di San Giuseppe con la Zeppola che tra i cornetti caldi che si sfornano  grazie anche ad Tante curiosità si avvolgono nella densità della crema. Spesso confusa…

Con l’arte bianca giusta al Tarallificio Tonino, il cornetto, ormai, è da Pasticceria

Con l’arte bianca giusta al Tarallificio Tonino, il cornetto, ormai, è da Pasticceria

ByEugenio Fiorentino

Al Tarallificio Tonino, C.so Secondigliano 231, spesso andiamo, in orari più svariati, ma solitamente prima del mezzogiorno, così, grazie alla buona arte bianca, è ancora ora di cornetto. Certo trattandosi di un’attività diversa dalla Pasticceria, magari il prodotto finale sarà buono ma non proprio ottimo da sostituire uno realizzato in Pasticceria, ma qui c’è l’errore! Attraverso lavori in laboratorio,…

Come la Zeppola napoletana anche la Sfincia siciliana ha scritto uno Storytelling del food per celebrare S. Giuseppe nella festa del Papà

Come la Zeppola napoletana anche la Sfincia siciliana ha scritto uno Storytelling del food per celebrare S. Giuseppe nella festa del Papà

ByEugenio Fiorentino

SChe si chiami Zeppola o Sfincia, ogni dolce che celebri la festa del papà ha una propria storia. Dopo aver raccontato dello Storytelling del food della Zeppola di San Giuseppe, tipico dolce napoletano per celebrare è giusto raccontare, scoprendo che non si è tanto distanti, anche quello dell’altra paterna dedica, cioè la Sfincia siciliana.  Questa ricorda vagamente l’altro dolce, vuoi l’amarena…

Alla Pasticceria Mignone, arriva la bomba Oshimen, gusto veloce ed intenso, proprio come l’attaccante, della squadra Calcio Napoli
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Alla Pasticceria Mignone, arriva la bomba Oshimen, gusto veloce ed intenso, proprio come l’attaccante, della squadra Calcio Napoli

ByEugenio Fiorentino

Victor Oshimen l’attaccante della squadra di calcio Napoli è diventato uno dei grandi idoli in città, così alla Pasticceria Mignone, Piazza Cavour 145, lo si celebra con la bomba Oshimen. Tra i tanti idoli di quest’anno lui ha meritato questo elogio, non solo perchè tra grande fiducia e stima cittadina, ormai è diventato un idolo….

Martedì 07/03/23 la Pasticceria De Michele, per le nuove proposte dei nostri clienti, presenta la genialità del nuovo dolce, la Freddocaldo, onorando 20 anni di rima in “tà”, per un’attività di genialità e novità, culminanti in bontà
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Martedì 07/03/23 la Pasticceria De Michele, per le nuove proposte dei nostri clienti, presenta la genialità del nuovo dolce, la Freddocaldo, onorando 20 anni di rima in “tà”, per un’attività di genialità e novità, culminanti in bontà

ByEugenio Fiorentino

Freddocaldo è un binomio che in convivenza non regge. Dato il loro essere, da sempre, in contrasto, perchè agli antipodi del termometro meteorologico, solo un tocco da Maestro può mettere pace, o almeno sintonia non solo sonora, ma anche di gusto. Così Camillo De Michele alla Sua Pasticceria De Michele, vico Acitillo 110/112, sfrutta il…

Alla Pasticceria Colmayer, soprattutto i Via col vento o Voulevant, ma anche la tradizione dolciaria ha permesso un proprio Storytelling del food tra innovazione e tradizione

Alla Pasticceria Colmayer, soprattutto i Via col vento o Voulevant, ma anche la tradizione dolciaria ha permesso un proprio Storytelling del food tra innovazione e tradizione

ByEugenio Fiorentino

Oltre la Pizza, i vari dolci o altri snack, come i taralli, ci sono creazioni, come i Voulevant, o Via col vento della Pasticceria Colmayer, con le proprie particolarità e bontà, tra le tipicità dei dolci napoletani, hanno creato un proprio Storytelling del food. Infatti nella suddetta la tradizione si mescola con l’avanguardia culinaria dei mastri pasticceri all’opera nel laboratorio….

In Pasticceria dolci a: “Crema, Cioccolato e Panna.” Ma ora, c’è anche l’uso del Pistacchio, non solo in Sicilia

In Pasticceria dolci a: “Crema, Cioccolato e Panna.” Ma ora, c’è anche l’uso del Pistacchio, non solo in Sicilia

ByEugenio Fiorentino

Nel mondo della pasticceria ci sono dei must come convinzioni, che riguardano oltre che le lavorazioni anche ogni farcitura, che varia tra: “Crema, Cioccolato, Panna e da un pò anche il Pistacchio” Consideriamo che la tradizione culinaria della propria regione, aiuta tanto e veicola molto lo sviluppo delle preferenze della. clientela verso quel gusto. Ciò…