Idea comune e sbagliata, è che lo Street Food sia sinonimo di preparazione facile e mangiare scadente dato l’inglesismo che ricollega all’essenza stradale, invece noi, esperti del settore, comprendiamo come in un certo senso è più complicato riuscire nella giusta produzione e con questa eccellere rispetto la concorrenza. Dopo tutto sembra tanto un’offerta troppo standardizzata…
Negli ultimi anni tante figure comunicative sono nate intorno al food, soprattutto riguardo la Pizza e conseguentemente la Pizzeria, ma noi del F.lli Fiorentino Blog sappiamo ben riconoscere quando l’esperienza e la conoscenza sono quelle giuste per poter offrire un giusto contributo e dire la propria, e questi aspetti li abbiamo riconosciuti in Angelo Silvestri,…
Tutti i nostri prodotti sono materie prime alimentari, ma qualcuno, come la Nutella, nasce dalla commistione di altri, non a caso lo zucchero è unito al cacao per diventare una, anzi la, crema da spalmare più famosa al mondo, senza sapere che porta con se una grande curiosità, perché non doveva essere come tuttora è…
Raccontare il Food e la sua storia non è mai facile, perchè bisogna averla vissuta per davvero, quindi noi del F.lli Fiorentino Blog vogliamo sfruttare la tecnica dello Storytelling calandolo nel food, creando quindi l’angolo di pubblicazione Storytelling del food. Questa tecnica ha caratterizzato molto la narrazione storica perché il suo sviluppo inizia con l’assunzione…
Essere nel mercato dal 1878 permette a noi della F.lli Fiorentino ad essere tra i principali rifornitori di farina ed altre materie prime alimentari, per cui il macinato è il perno de i nostri prodotti perché ci ha sempre accompagnato negli anni, non a caso durante le Guerre mondiali non eravamo sul fronte a combattere…
La Storia della Pizzeria, ovvero l’Unione delle Pizzerie Storiche Napoletane, Le Centenarie, si è dovuta adeguare alla tecnologia creando il proprio sito internet. Questo è ancora coming soon, ma per quando inizierà ad essere attivo sarà un’importante garanzia di storicità oltre che un’importante fonte di giusta e garantita informazione. Perchè bisogna contrastare i falsi miti che nascono intorno alla Pizzeria…
La legge dei grandi numeri prevede che ci si adegui sempre alla realtà in cui si vive e lavora per non essere discriminato o non considerato, ma l’innovazione nell’ambito culinario è cosa buona e giusta. Infatti nella grande tradizione napoletana per la Pasticceria Emilio Abruzzese di ChocolateNaples con la sua passione vuole creare innovazione nella tradizione, per…
Per un altro mio lavoro ho avuto il piacere di conoscere Emilio Abbruzzese che avendo ereditato la passione per l’arte della Cornetteria ed il format ChocolateNaples dal padre Marco Abruzzese, ha deciso di lasciare nell’attività la propria firma. Essendo nata l’occasione c’è stato il piacere di conoscerlo bene per capire la sua dedizione verso l’essere…
La Ditta F.lli Fiorentino in attività nel settore alimentare dell’economia dal penultimo secolo dello scorso millennio, precisamente dal 1878, sebben sia rimasta in auge nel Mondo Food grazie la qualità del servizio promesso e prodotto sempre tradizionalmente, adesso si è dovuta adeguare all’era informatica creando il proprio blog, perché per restare una vendita al dettaglio…
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