Al Ristorante Gorizia, lo Chef Claudio Guasco e la sua ricca e buona zuppa di cozze, protagonista nel giovedì santo per eugenio_fiorentino_food_drink
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Al Ristorante Gorizia, lo Chef Claudio Guasco e la sua ricca e buona zuppa di cozze, protagonista nel giovedì santo per eugenio_fiorentino_food_drink

ByEugenio Fiorentino

Della zuppa di cozze vi abbiamo già raccontato la Storia, fatta di vicissitudini regali e quant’altro. C’è un aspetto che dev’essere importante, ovvero la Tradizione! Così, essendo a conoscenza della bravura dello Chef Claudio Guasco, del Ristorante Gorizia 1962, via Albino Albini 18/20, lo abbiamo scelto. Anche come occasione di visita di eugenio_fiorentino_food_drink del giovedì santo. Per godere a…

La Zuppa di cozze merita l’essenza tradizionale e buona, così, consigliando, ecco le proposte dei nostri clienti
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La Zuppa di cozze merita l’essenza tradizionale e buona, così, consigliando, ecco le proposte dei nostri clienti

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver raccontato della storia della zuppa di cozze bisogna immedesimarsi in chiunque voglia mangiarne una buona per davvero. Magari tra il tradizionale e il moderno nel giusto mix. Ecco i nostri consigli. Trattandosi di un’importante tradizione, tutti la realizzano. Ma c’è qualcuno a cui è più legata e così, a nostro parere, merita una nostra…

Alla Rosticceria Vestuto Pasqua è un periodo importante, così per tradizione di gusto salato è garantito il Casatiello napoletano, ma non solo, c’è anche altro
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Alla Rosticceria Vestuto Pasqua è un periodo importante, così per tradizione di gusto salato è garantito il Casatiello napoletano, ma non solo, c’è anche altro

ByEugenio Fiorentino

Alla Rosticceria Vestuto,  Piazza G. Vico 46, considerando che Pasqua è sempre più vicina, la tradizione invita a preparare e far gustare le bontà del periodo, come il Casatiello Napoletano. Questo è garantito sia tradizionale, ordinandolo per Pasqua, che da gustare come Fast Food. Perciò va preparato secondo la tradizione, quindi ricco di tutti gli ingredienti…

Lo Storytelling del food del Casatiello per Pasqua da una Resurrezione del gusto lungo tutto il periodo
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Lo Storytelling del food del Casatiello per Pasqua da una Resurrezione del gusto lungo tutto il periodo

ByEugenio Fiorentino

Con Pasqua quasi alle porte, la Tradizione prosegue il solito Storytelling del food, per garantire le varie bontà da iniziare a preparare, etra queste c’è il Casatiello. Il nome “casatiello” deriva da “caseus” (“caso”) che nella lingua napoletana (cacio) vuol dire formaggio, e rievoca la cospicua quantità che se ne trova al suo interno. Anche…

Per curiosità scopriamo che la Pastiera è arrivata buona anche a Riva del Garda al Ristorante Sud Riva del Garda in Trentino Alto Adige
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Per curiosità scopriamo che la Pastiera è arrivata buona anche a Riva del Garda al Ristorante Sud Riva del Garda in Trentino Alto Adige

ByEugenio Fiorentino

Le visite del Caldarelli sono varie dì gusto e plurime in attività così oltre che in Pizzeria all’occorrenza visitiamo anche ristoranti. Quindi per lavoro ci si ritrova a Riva del Garda e si esce a cena, scegliendo il Ristorante Sud Riva del Garda, Trentino Alto Adige,  e per il post cena sono sincero, non immaginavo di mangiare…