Storytelling del food d’oltreoceano: alcune curiosità sulla Red Velvet

Storytelling del food d’oltreoceano: alcune curiosità sulla Red Velvet

La torta Red Velvet è la dimostrazione di come anche lo Storytelling del food risenta delle importazioni. Infatti è arrivata attraverso un viaggio oltreoceano. Parte in America, tra grattacieli di New York, le palme di Los Angeles, le ripide colline di San Francisco, quartieri vivaci e alla moda, ecc… Infatti adesso, come dimostrano alcune pasticcerie…

A San Valentino la Pizza a cuore tra le bontà da Storytelling del food d’amore

A San Valentino la Pizza a cuore tra le bontà da Storytelling del food d’amore

Love is in the air e non per celebrare una canzone, ma il periodo di S. Valentino, che influenza le bontà, che hanno creato singolarmente un proprio Storytelling del food, nel periodo. Così anche la Pizza a forma di cuore rientra tra le tipicità oltre a dolcezze, come i buonissimi i cioccolatini, le torte ed…

La cipolla ha scritto uno Storytelling del food, tra ricchi e poveri, in più varianti

La cipolla ha scritto uno Storytelling del food, tra ricchi e poveri, in più varianti

La cipolla buona, elemento semplice e versatile in cucina, è un ortaggio che non può mancare in quest’ultima e altrove si produca cibo. In quanto è indispensabile per la preparazione di moltissimi piatti, riuscendo a scrivere uno Storytelling del food. Riesce ad essere l’ingrediente principale di piatti e sughi. Non a caso comunque sia proposta…

Per uno Storytelling del food antichissimo i ravioli tra vita e attualità

Per uno Storytelling del food antichissimo i ravioli tra vita e attualità

Molto spesso in alcune esperienze di Ristorazione, abbiamo degustato un bel piatto di ravioli, inconsapevoli che tale tipologia di pasta, dalla versione tipica all’innovativa, fosse frutto di uno Storytelling del food. Perché questa pasta ripiena di ricotta con provola o spinaci, condita con sugo (magari un bel ragù napoletano) riscuote talmente tanto successo al punto…

Uno storytelling del food datato estate anni ‘70 per la zingara ischitana

Uno storytelling del food datato estate anni ‘70 per la zingara ischitana

Girare per Napoli significa incontrare tanto cibo ricco di Storytelling del food, proprio della città su terraferma ma anche le isole ne fanno parte. Come la Zingara ischitana, da noi presentata grazie alla Rosticceria Vestuto, non a caso rientra tra le varie tappe dell’itinerario di gusto in città. Perché nel nostro golfo oltre l’elegantissima Capri…

Il Pane nelle sue forme per una bontà da Storytelling del food

Il Pane nelle sue forme per una bontà da Storytelling del food

Che sia a colazione, pranzo, spuntino e cena, il Pane sulle nostre tavole, non manca mai, e non a caso ha scritto uno Storytelling del food. Grazie all’importante ideale dell Arte bianca.  Questa assume più importanza trattandosi della lavorazione del pane e, non a caso, diventata storica. Iniziando dalla tradizione napoletana, tale definizione include, ovviamente, anche la…

La calza della Befana, per l’Epifania a Napoli, con Storytelling del food tutte le feste porta via ma con magia

La calza della Befana, per l’Epifania a Napoli, con Storytelling del food tutte le feste porta via ma con magia

“L’Epifania tutte le feste porta via”. É infatti da qualche giorno ormai lo sbrilluccichìo natalizio è un bellissimo ricordo e ci raccoglierà il prossimo dicembre. In una Città come Napoli, dalle forte tradizioni culinarie, anche la calza della Befana, oltre il suo, gode di un particolare Storytelling del food, in cui per Tradizione vede la…

I mostaccioli dolci parte dello Storytelling del food natalizio

I mostaccioli dolci parte dello Storytelling del food natalizio

Anche i mostaccioli sono tra i dolci che tradizionalmente imbandiscono le nostre tavole, nel momento del dolce, durante i giorni di Natale, per continuare lo Storytelling del food. Seguendo il concetto de gustibus non disputando est, ormai sono quasi immancabili, i mostaccioli, e non a caso la Tradizione li esige. Di base si tratta di…

Il panino napoletano, simbolo di fast food di tradizione, con Storytelling del food
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Il panino napoletano, simbolo di fast food di tradizione, con Storytelling del food

A Napoli tra le tante prelibatezze molto antiche, con Storytelling del food, c’è anche un simbolo del Fast food cittadino, ovvero il panino napoletano, detto anche Pagnottiello. Nonostante l’idea del “pasto veloce” sia moderna, in particolare questa pietanza è anche di Tradizione culinaria napoletana, e nel tempo diventata disponibile giornalmente. Come altre peculiarità della tradizione…

Alla scoperta dello storytelling del food dei funghi tra porcini, champignon, tartufi

Alla scoperta dello storytelling del food dei funghi tra porcini, champignon, tartufi

Novembre è periodo di funghi, e tra vario uso è nato uno Storytelling del food, ma non solo per il gusto. Infatti sono presenti e presentati anche in Pasticceria, come raccontato da noi. Tralasciando l’aspetto dolce, semplicemente per forma, dobbiamo concentrarci nella varietà del salato, che per gusti ed utilità tra cucina da Ristorante, banco…