Anche se con Pizza iniziale, Ristorazione da Tradizione al Ristorante Lombardi
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Anche se con Pizza iniziale, Ristorazione da Tradizione al Ristorante Lombardi

ByEugenio Fiorentino

Della visita al Ristorante Lombardi 1892, Via Foria 12/14 da eugenio_fiorentino_food_drink ho solo voluto dare un’anteprima per mostrare che con l’azienda eravamo lì. Soprattutto per non distrarci nella condivisione delle bontà da raccontare. Infatti, per non perderci in tanti gusti particolari, come antipasto, particolare, puntiamo alla Tradizione. Cioè una buona, perché tipica di impasto, ingredienti ed altro, Pizza…

Pizza gluten free alla Pizzeria Serenella per le Scorribande di Bobo Chef
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Pizza gluten free alla Pizzeria Serenella per le Scorribande di Bobo Chef

ByEugenio Fiorentino

Fortunatamente c’è la Pizzeria Serenella a via Arenaccia 215/217, per chi, come me, ha scoperto di essere celiaco circa una ventina di anni fa. Qui si riesce ad essere normalmente una buona Pizzeria anche quando attrezzata per il Gluten-free. É giusto parlarne! Bisogna adeguare anche le intolleranze ai nostri obiettivi annuali. Per chi come me ha…

La Pizza Cosacca è la Pizza della settimana alla Pizzeria Olio & Pomodoro
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La Pizza Cosacca è la Pizza della settimana alla Pizzeria Olio & Pomodoro

ByEugenio Fiorentino

Oltre noi, non solo la questione del richiamo alla neve e a Babbo Natale e con il sacco rende la Pizza Cosacca il perno della settimana anche alla Pizzeria Olio & Pomodoro. Infatti sia alla sede a Via Alessandro Scarlatti 42, è la Pizza della settimana! Questa strana coincidenza è dettata dal caso ma anche…

Dal web: Salvatore Salvo e la Sua Pizza Cosacca alla Pizzeria Fratelli Salvo
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Dal web: Salvatore Salvo e la Sua Pizza Cosacca alla Pizzeria Fratelli Salvo

ByEugenio Fiorentino

Alla Pizzeria Fratelli Salvo, che sia a Napoli, via Riviera di Chiaia 271, o San Giorgio a Cremano, largo Arso 10/16, tra le Pizze, o meglio, tra i cavalli di battaglia, garantiscono sempre la Pizza Cosacca.  Con Salvatore Salvo, attraverso un suo reel su Facebook, abbiamo finto un’interviewstory, scoprendo tanto altro in più della Pizza originaria e della Sua( realizzazione e segreti…

Con il tema Rosso Natale si fortifica lo Storytelling del food della Pizza Cosacca

Con il tema Rosso Natale si fortifica lo Storytelling del food della Pizza Cosacca

ByEugenio De Rosa

Nel periodo natalizio di rosso, oltre che le città, si tinge anche lo Storytelling del food, raccontando della Pizza Cosacca. Perchè l’aria natalizia che dilaga nelle strade della città in questi giorni pre-festa, l’atmosfera si riempie di questo colore che da tradizione si associa al Natale. Con questo anche il verde, il bianco, l’oro. L’idea…

Alla Pizzeria Giordano la Pizza Marinara si fa più intrigante con i pomodorini
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Alla Pizzeria Giordano la Pizza Marinara si fa più intrigante con i pomodorini

ByEugenio Fiorentino

Per impegni aziendali mi sono diretto alla Pizzeria Giordano, via Francesco Capocentro 2C, ed il buon Ciro,  ha voluto omaggiare la visita con una Pizza, e, per non esagerare chiedo una Pizza Marinara. Questa è di base una Pizzeria d’asporto, quindi l’arte bianca del suddetto saprà ben preparare una Pizza che mangerò dopo il trasporto,…

Con l’ingrediente napoletano la Pizza Salsiccia e friarielli è Storytelling del food

Con l’ingrediente napoletano la Pizza Salsiccia e friarielli è Storytelling del food

ByChiara Peluso

 La  combine Salsicce e friarielli su Pizza crea una bontà unica, ma non solo, anche assoluta, o su altro, tanto da rendere i friarielli da Storytelling del food. Merito dell’ingrediente tutto napoletano (o meglio, vomerese), cioè  le cime di rapa napoletane, tra i migliori accompagnatori della salsiccia, perciò da porre anche su Pizza. Ma non a…

La Pizza al tartufo, idea innovativa, ma con idee da Storytelling del food

La Pizza al tartufo, idea innovativa, ma con idee da Storytelling del food

ByChiara Peluso

Leggendo le idee innovative per le Pizze del menù invernale del Ristorante Pizzeria Bellini, unire la Pizza al tartufo, sa tanto di follia, per quella così proposta, tanta follia non c’è! Gode di un’idea di uno Storytelling del food. Pizza al tartufo: due identità contrapposte unite in un piatto solo L’idea della Pizza al tartufo,…

Al Ristorante Pizzeria Bellini la Pizza è di stagione, con le idee del menù invernale
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Al Ristorante Pizzeria Bellini la Pizza è di stagione, con le idee del menù invernale

ByEugenio Fiorentino

La bellezza dell’aspetto gourmet in Pizzeria è che si possono proporre idee nuove nel menù. Con estro Gennaro Tommasino del Bellini Ristorante Pizzeria, via Constantinopoli 79/80, ha escogitato e lanciato la pensata di certe nuove proposte di Pizza per il menù invernale. Questa opzione rende l’idea del gusto fresco del gourmet su Pizza. Non va…

La Pizza di scarole in Storytelling del food dalla povertà di Napoli alle Pizzerie

La Pizza di scarole in Storytelling del food dalla povertà di Napoli alle Pizzerie

ByChiara Peluso

La Pizza di scarole è forse l’unica Pizza che si può realizzare solo in quel di Napoli e Campania, per via della tipicità unica delle scarole ben prodotte, come quelle della Gustarosso, e del suo Storytelling del food. Questo perchè la scarola “a pagnottella” è una scarola piccola e molto tenera, particolarmente diffusa nell’agrosarnesenocerino. Così…