Degustando il Sartù di riso, la Parola di Eugenio elogia la complessità del food, che al Tarallificio Tonino, Corso Secondigliano 231, ricorda la semplicità della tradizione. Realizzando un ossimoro di gusti, non perchè in contrasto tra loro, ma perchè la tematica settimanale è ricca, ma molto ricca merito anche dei tanti ingredienti, a differenza dell’umile Tarallo.

A differenza di ciò che capita al Tarallo del Tarallificio Tonino.

Qui si attua l’ossimoro, perchè, a differenza dell’attuale Parola di Eugenio, con semplicità e pochi ingredienti, si realizza una bontà piena, da promozione o addirittura da partnership.

Ma torniamo alla bontà del Tarallo in questione .

Si presenta come autentico simbolo della cultura popolare meridionale, degno della Parola di Eugenio .

Perchè, con il Tarallo, il Tarallificio Tonino riesce ad essere un’autentica icona food della Parola di Eugenio, racchiudendo semplicità, storia e sapore. 

Nonostante il Tarallo sia ormai ingrediente gourmet per una simil cucina o diventa lui stesso tale in diversi gusti e/o composizioni.

Al Tarallificio Tonino l’elogio alla follia c’è andando controcorrente alla moda del food. Quella del differenziarsi, cambiando la storia, anzi modificandola, e invece si cerca di perseguirla con bontà tradizionali, difendendosi con se stessi, facendo muro .

Perchè c’è una tradizione che si ha a cuore tanto da gustare e da mettere al centro di tutto !

Perchè in fondo il Tarallo è forse il vero ed unico fast food, che merita di essere da Parola di Eugenio.

Pochi morsi, come gli ingredienti per la preparazione ed è finito. Costi limitati per dei piccoli Taralli ma veramente pieni, carichi di gusto e tradizione, per riempire e saziare, di fame e di storia. La classe non è acqua ma è Arte bianca! C’è da fidarsi, Parola di Eugenio.

Eugenio Fiorentino