Non tutti i prodotti per la Ristorazione devono essere utilizzati per produrre prelibatezze calde, possono essere utili per un piatto fresco. Così, anche se i…
La ricotta è un latticino antico, che per il suo essere soffice e bianca è di grande pregi, così rientra tra i prodotti per la…
Il fiore Lemongrass, Cymbopogon citratus, è un’erbacea aromatica appartenente alla famiglia delle Poaceae o Gramineae, conosciute comunemente come Graminacee. Comunemente chiamata Citronella e rientra tra i prodotti per…
La cozza in natura è un filtro, raccoglie l’acqua, purificandola e la rilascia pulita. Infatti molto noto, a scuola alberghiera e non, è l’ esperimento…