In una settimana trascorsa in Pizza Marinara tra la tradizionale, gourmet o con aggiunta, il pomodoro è sempre ed assolutamente il protagonista di uno Storytelling del food. Questo non si limita solo alla Pizza, infatti negli ormai lontani anni 60, Rita Pavone cantava “Viva la pappa col pomodoro”. É da qui nasce un tormentone. Non era…
La Pizza Marinara, come quella da noi presentata, è il giusto anello di congiunzione per il mondo della Pizza e lo Storytelling del food che si divide sempre tra idea storica e moderna. A prima vista è interpretata come pesante e magari anziana, ma lei tutt’è piuttosto che vetusta. In particolar modo l’origine della Marinara (lo dice il…
La Pizza è la Regina incontrastata della Città di Napoli. Quindi per rispettare l’idea di monarchia, una scelta giusta è dirigersi alla Pizzeria I Re di Napoli, via Partenope 9. Così,sapendo di essere diretti lì, per una serata tra amici, ho impostato le mie scelte personali, per degustare anche come eugenio-fiorentino_food_drink. Nonostante magari l’idea vetusta…
L’azienda La Torrente ha da sempre a cuore una produzione tradizionale, che si conferma tra i nostri prodotti anche con la passata di pomodoro, in vetro. Questa è passata alla storia, per via della forma storica della bottiglia, “birra”, perchè ricordante la bottiglia della birra. Non era un semplice richiamo ma un’innovazione, dato che allora,…
Le specialità del Sud Italia, non sono solo prodotti già cucinati, ci sono esempi, come il pomodoro Marzanino delLa Torrente, che essendo una specialità del sud Italia e, in particolar modo, dell’area dell’Agro Nocerino Sarnese,è ben prodotto dall’azienda. Ovviamente l’importanza del lavoro svolto dai corregionali è importante per il rispetto delle proprietà, perchè si tratta di…
Il pomodoro crovarese della Gustarosso é tra i nostri prodotti e i prodotti per la Ristorazione. Merito della sua particolarità, che lo rende paragonabile al pomodoro San Marzano, in quanto specie autoctona dell’Agro–Sarnese Nocerino. Con precisione é coltivato per lo più nel Sarno ed essendo di forma piccola, la modalità è simile a quella dell’uva. Perció…
Anche il pomodoro Marzanino delLa Torrente rientra tra i nostri prodotti e i prodotti per la Ristorazione. In primis perchè è una specialità del sud Italia, in particolar modo, dell’area dell’Agro Nocerino Sarnese, in secundis, trattandosi di un pomodorino con le stesse sembianze del San Marzano, ma con una forma molto più piccola quasi da…
Tempo fa abbiamo presentato tutti i tipi di pomodori tra i nostri prodotti ed i prodotti per la Ristorazione. Dopo tutto nella lavorazione cos’è il pomodoro se non una buccia sottile e tesai punto giusti per racchiudere un universo di sapori ed emozioni. Queste non a caso, invogliano a manifestare la passione esercitando l’agricoltura tradizionale fatta con…
Con pochi e semplici ingredienti è possibile creare con semplicità un piatto tradizionale e gustoso. La pasta col pomodoro è un must della cucina mondiale, ma resa allo scarpariello, si trasforma in una ricetta rientrante tra i piatti tipici. Magari si può pensare che la parola scarpariello derivi dall’idea di fare la “scarpetta nel sugo cremoso che…
La farina è la predominante tra i nostri prodotti, ma questa da sola non ha molto gusto, per cui bisogna accompagnarla con un pò di sapore e colore, magari rosso, sfruttando il pomodoro. Un vero e proprio super-alimento, che fa bene a pelle, cuore, occhi e soprattutto gusto. Non solo per questo è presente tra la…
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