Da una parola ad un ingrediente di troppo, ecco la Marinara 4.0 della Pizzeria Fratelli Salvo per evolvere gusti del 1721
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Da una parola ad un ingrediente di troppo, ecco la Marinara 4.0 della Pizzeria Fratelli Salvo per evolvere gusti del 1721

ByEugenio Fiorentino

La Pizza Marinara è  nata nel 1700 per una parola di troppo, così alla Pizzeria Fratelli Salvo sia a via Largo Arso 10/16 che a Riviera di Chiaia 271, presentano la Marinara 4.0, ricordando la Storia. Precisamente correva l’anno 1721 ed i pescatori erano soliti iniziare la giornata con una buona pizza. Prima di Pizza Margherita e le…

La Pizza da tavolo della Pizzeria Fratelli Salvo divisa in spicchi, diventa una bontà come Pizza al taglio, per essere da Fast food
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La Pizza da tavolo della Pizzeria Fratelli Salvo divisa in spicchi, diventa una bontà come Pizza al taglio, per essere da Fast food

ByEugenio Fiorentino

Una Pizza della Pizzeria Fratelli Salvo, a Largo Arso 10/16, in quel di San Giorgio a Cremano, arrivata in azienda e divisa in più, può essere uno spuntino da Fast food. La Pizza, non a caso è definita Pizza al taglio, per mangiarla al tavolo, forchetta e coltello ed è tradizionalmente così pensata, per renderla…

La Pizza Quattro formaggi dei Fratelli Salvo alla Riviera di Chiaia, tra le proposte dei nostri clienti, per la sua unicità travolgente

La Pizza Quattro formaggi dei Fratelli Salvo alla Riviera di Chiaia, tra le proposte dei nostri clienti, per la sua unicità travolgente

ByEugenio Fiorentino

Tempo fa ho avuto la fortuna di recarmi alla Pizzeria Salvo a Napoli e non San Giorgio, precisamente a Via Riviera di Chiaia 271, e tra tante pizze ho voluto assaggiare la Pizza Quattro formaggi, leggendo le sue particolarità anche negli ingredienti. Non a caso rientra nel menù tra “Le Pizze di Salvo”, così presentata:…

Un Bufalo nel prato alla Pizzeria Salvo, è tra le proposte dei nostri clienti per una Pizza fresca

Un Bufalo nel prato alla Pizzeria Salvo, è tra le proposte dei nostri clienti per una Pizza fresca

ByEugenio Fiorentino

Incontrare un bufalo nel prato, magari selvatico, è una delle cose più naturali e possibili al mondo, se soprattutto questo è selvatico, magari in zone tanto irrigate. Non a caso è nota l’ingente presenza nel casertano, zona vicina al fiume Volturno, testimoniata anche dal fiore all’occhiello di zona, cioè quello della buona Mozzarella che spesso…

Il reale storytelling del food della Pizzeria Salvo e del tradizionale modo di fare la pizza unica di Francesco e Salvatore

Il reale storytelling del food della Pizzeria Salvo e del tradizionale modo di fare la pizza unica di Francesco e Salvatore

ByEugenio Fiorentino

Ispirati dalla recente scorribanda di Bobo Chef, ci siamo voluti interessare della Famiglia Salvo e al Suo Storytelling del food, per capire com’è stato possibile raggiungere certi parametri di bontà ma soprattutto garanzia, grazie ad un solo modo di fare la Pizza, senza seguire tante mode. Abbiamo scoperto di come si tratti di una tradizione si tramanda da ben tre generazioni, strettamente legata…

La pioggia non ferma, nella Giornata della Pizza, Le scorribande di Bobo Chef, così ecco la Pizzeria Salvo a S. Giorgio a Cremano
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La pioggia non ferma, nella Giornata della Pizza, Le scorribande di Bobo Chef, così ecco la Pizzeria Salvo a S. Giorgio a Cremano

ByEugenio Fiorentino

Nella Giornata della Pizza, dove anche Google, la celebra con un Doodle dedicato, non poteva non essere onorata con  Le Scorribande di Bobo Chef, cercando tra le tante, per mangiarne una Stellare, arrivando a scegliere la Pizzeria Salvo a S.Giorgio a Cremano, onorante a pieno, da tre generazioni l’essere Pizzaiuolo. Quindi passiamo a presentare gli artefici di un…