Inaugurazione della Pizzeria Trattoria Porta Capuana, una fusione di tempi
| |

Inaugurazione della Pizzeria Trattoria Porta Capuana, una fusione di tempi

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver conosciuto i proprietari della Pizzeria Porta Capuana, Gaetano, Padre ed Antonio, Figlio, siamo stati invitati all’evento di inaugurazione. Il primo, dalle idee di lavoro e prodotto più storiche, non disdegna il secondo, ovviamente più giovanile ma anche e soprattutto umile. Creando così giusta la fusione per una buona convivenza in attività. Non a caso non…

La Pizza fritta per fame, Seconda Guerra Mondiale, a fama, Storytelling del food

La Pizza fritta per fame, Seconda Guerra Mondiale, a fama, Storytelling del food

ByChiara Peluso

Nel dialetto napoletano essere la guerra, cioè “Sii a ‘uerr” è per definire qualcosa di bello. C’è una pietanza come la “Pizza fritta”, passata nella guerra per essere così buona, a tratti anche bella, perciò anche in molti ne sono stati attratti, per farle scrivere il proprio Storytelling del food. Tuttora questa bontà resiste, non…

Avendo gustato una Pizza a portafoglio, con la curiosità scopriamo che c’è uno Storytelling del food dietro, che la rende ancora una bontà attuale

Avendo gustato una Pizza a portafoglio, con la curiosità scopriamo che c’è uno Storytelling del food dietro, che la rende ancora una bontà attuale

ByEugenio Fiorentino

Avendo assaporato come snack, una Pizza a portafoglio, solo attraverso lo Storytelling del food, riusciamo a comprendere, come questa idea di Pizza, sia diventata da Fast Food. Infatti studiando per bene abbiamo scoperto che contrariamente a quanto si pensi, la pizza a portafoglio non è antichissima. Non c’è certezza, ma si ipotizza che l’anno di invenzione fu…

Il DiretTour, per le nostre scelte, opta, per il Fast food, sulla Pizza a portafoglio della Pizzeria Friggipizza
| | | | |

Il DiretTour, per le nostre scelte, opta, per il Fast food, sulla Pizza a portafoglio della Pizzeria Friggipizza

ByEugenio Fiorentino

Tra i vari giri del DiretTour è capitato di arrivare alla Pizzeria Friggipizza, via Giacomo Leopardi 118, un pò prima dell’ora di pranzo. Per le nostre scelte, tra le bontà in vetrina, per un piccolo spuntino che ingannasse la fame, ha optato per una pizzetta rotonda, resa Pizza a portafoglio. Infatti era abbastanza grande e servita calda…

La Pizza a portafoglio del Ristorante Bellini è attrattiva da Street food per i turisti
|

La Pizza a portafoglio del Ristorante Bellini è attrattiva da Street food per i turisti

ByEugenio Fiorentino

La pizza a portafoglio è la migliore soluzione per poter gustare facilmente una pizza vera, ma velocemente perché con dimensioni ridotte. Il nome deriva dal fatto che viene presa e chiusa attraverso i suoi due lati, tra le mani su se stessa,così come se fosse un portafoglio. Non a caso la sua nascita  è una conseguenza…