Ispirati da alcuni gusti “estratti” dal nostro racconto della cena al Bufalafest, in cui tra i vari prodotti protagonisti, da far eccellere, per via del suo Storytelling del food, c’era pomodorino giallo del piennolo. Questo perché è un ortaggio che negli ultimi anni ha riscosso un certo successo all’interno della cucina, con qualche rivisitazione gourmet, tipica…
Da napoletana amo determinate tradizioni culinarie, così non posso che impazzire per la pasta e patate, cucinata con la ricetta tradizionale come è realizzata da Tufò, Trattoria gourmet, a via Posillipo 268. Una Trattoria che predilige l’ospitalità casalinga, e non solo l’accoglienza da Ristorazione. Iniziando a restare sorpresa dall’ambientazione calda e il servizio accogliente, come…
Tra i nostri tanti giri, attraverso la tappa del Pizzalier, ci porta a conoscere bene la Pizza, ci avventuriamo soprattutto là dove è nata, cioè nel cuore di Napoli, e lì si trova la Pizzeria Diametro 33, dei Fratelli Uliano, in Piazza S. Eframo Vecchio, 6. La sua locazione la obbliga quasi ad essere una Pizzeria popolare….
La Pizza Margherita ha degli ingredienti precisi per essere tradizionale, ma qualche leggera variazione, diventata consuetudine, fa si che anche loro diventano tradizione. Ma alla Pizzeria Cafasso, via Giulio Cesare 156, c’è il fascino ed il gusto del giusto gourmet. Magari sfidando anche convinzioni o opinioni scettiche, come quelle riguardo la Cipolla, da un bel…
Uscire il sabato sera in comitiva è sempre una buona occasione per realizzare DiretTour, per conoscere più realtà, così ci dirigiamo alla Pizzeria Giuseppe Vesi, alla sede in via Luca Giordano 162, per un concept più giovanile, o meglio da sabato sera. All’entrata subito si evince uno stile innovativo per una Pizzeria, anche se al chiuso, molto…
La città di Napoli e le sue bellezze, come vi abbiamo già raccontato, non sono solo paesaggistiche, anche le zone popolari hanno il loro fascino. Il Rione Sanità tra le tante è soprattutto un Quartiere ricco di storia, non a caso si trovano le Catacombe Paleocristiane e il Cimitero delle Fontanelle, e sorgono anche antichi…
Da Pizzalier ho il dovere di girare, assaggiare, quindi conoscere nuove realtà, un pò di sere fa sono stato per una degustazione alla Pizzeria, friggitoria Le Garçon, in quel di Quarto. Nata come Pizzeria d’asporto, perchè piccolissima, poi negli anni si è evoluta, realizzando un grandissimo cambiamento, restando un punto di riferimento per l’asporto, con…
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