La cipolla buona, elemento semplice e versatile in cucina, è un ortaggio che non può mancare in quest’ultima e altrove si produca cibo. In quanto è indispensabile per la preparazione di moltissimi piatti, riuscendo a scrivere uno Storytelling del food. Riesce ad essere l’ingrediente principale di piatti e sughi. Non a caso comunque sia proposta…
La combine Salsicce e friarielli su Pizza crea una bontà unica, ma non solo, anche assoluta, o su altro, tanto da rendere i friarielli da Storytelling del food. Merito dell’ingrediente tutto napoletano (o meglio, vomerese), cioè le cime di rapa napoletane, tra i migliori accompagnatori della salsiccia, perciò da porre anche su Pizza. Ma non a…
Spesso ho visitato, come eugenio_fiorentino_food_drink la Salumeria Buono dal 1934, Via Posillipo 256, provando varie specialità. Il tagliere Partenope resta la bontà migliore in assoluto. Questa la si consiglia come intro o primo piatto, per un servizio poi da Beef & Grill. Così, ripetendoci anche all’ultima visita, decido di iniziare ordinando un secco ma corposo vino…
Molti sono i piatti tipici in Italia e a Napoli che hanno scritto un proprio Storytelling del food. Uno di questi è la Lasagna napoletana di Carnevale. A differenza del periodo non lo ha fatto facilmente o attraverso una situazione più consona, o divertente come uno scherzo. Ha dovuto fare molta strada, temporale e di città, per consacrarsi…
É sabato mattina e sono in giro con mamma per la spesa così tra tanti acquisti per la casa, tra merceria e salumeria, passiamo d’avanti ad un macellaio e noto la carne macinata. La vaschetta mi colpisce, perché la carne in macelleria la vedo sempre grande, quindi chiedo: ” Mamma cos’è e a cosa serve?” Lei…
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