Molte volte le repliche hanno piccole imperfezioni che le rendono non uguali all’origine, ma esistono anche l’eccezioni alla regola.
La Sede dei Pizzaioli Veraci di Fuorigrotta offre un Servizio eccezionale ai clienti ed un Menù Completo per i Celiaci, che qui trovano un Porto sicuro.
D’altra parte con la conduzione di Carmine, attentissimo a tutti i particolari, uno Staff giovane, sorridente, gentile e preparato ( siamo sempre a pochi passi da uno dei più importanti Politecnici d’Italia) e una buonissima pizza, tutto sembra semplice.
Tra le quattro pizze fotografate, tutte ottime e leggerissime, c’è anche una Gluten- free , vi sfido a scoprire qual è
Qui la pizza senza glutine, preparata con la farina NovaterraZeeland idratata al 100% con pochissimo lievito, viene stesa e condita in ambiente separato e cotta in un Forno dedicato. Impossibile il rischio contaminazione
Il vento del cambiamento non lo puoi fermare ma a volte l’amore per le bontà già provate invitano Le visite del Caldarelli in Pizzeria, a tornare in luoghi già gustati, come nel caso della Pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci, perchè anche se in passato qui siamo già venuti questo ci trasporta. Non a caso, da questo ti devi…
Con Le Scorribande di Bobo Chef l’obiettivo principale è di conoscere tanti aspetti del Cibo, ma c’è una pietanza può contraddistinguere un Territorio, una Città da altre. Tutti associano Napoli alla Pizza, ma non tutti sanno che la Pizza Napoletana nasce “Fritta”. Ebbene si, quindi girando tanto arrivo alla Pizzeria Isabella De Cham Pizza Fritta a Via arena…
A Napoli, grazie all’intuitività e la creatività di Ciro Lomasto, al Bar Le Rondinelle è possibile gustare il Black Coffè! Il Proprietario del Bar si è voluto lanciare nell’idea del caffè fondente, creando il connubio perfetto tra le giuste dosi caffè e cioccolato amaro rendendolo, incredibilmente, dolce quanto basta, perchè realizzato:” Con una base di…
Anche questa volta siamo stati al Ristorante Gorizia 1962, come sempre restando spesso contenti dell’offerta. Quindi siamo ritornati da loro a via Albino Albini 18/20, per un altro DiretTour. Della bontà già vi abbiamo raccontato, perciò è giusto presentare le nostre scelte dell’ultima visita fatta. La Sua Tradizione è un aspetto molto importante per un Ristorante…
Tempo fa c’è stato modo di apprezzare le qualità del Pizzaiolo Antonio Rusciano, in maniera amichevole alla Pizzeria Olio & Pomodoro, via A. Scarlatti 42, così da tempo si pensava ad un DiretTour, per “studiare” bene il “ragazzo”. Magari scegliendo una sera più tranquilla rispetto quelle del weekend. Non per facilitare il lavoro ad Antonio, ma per essere…
Lo storytelling del food, deve mostrare una certa riverenza per raccontare di un grande classico, ossia, la Regina, e non ci riferiamo ad Elisabetta II d’Inghilterra, ma alla Pizza Margherita”. L’indiscussa Sovrana del panorama alimentare italiano e forse mondiale, non a caso il 17 gennaio è stata istituita come Giornata Mondiale della Pizza. Sebben la Storia racconti…
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