La domenica a pranzo al Ristorante Pizzeria Alba, in toto, è Parola di Eugenio
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La domenica a pranzo al Ristorante Pizzeria Alba, in toto, è Parola di Eugenio

Quando la domenica a pranzo ci si dirige al Ristorante Pizzeria Alba, Piazza dell Immacolata 14, nonostante le passate esperienze, si necessita della “Prova del nove” per essere da Parola di Eugenio. Le precedenti  fanno da garanzie per entrambe le espressioni dell’attività, che vanno ancora sperimentate insieme. Soprattutto perché l’espressione di Pizza è leggera oltre che…

L’Insalata Caprese in Storytelling del food per l Italia e la Pizza

L’Insalata Caprese in Storytelling del food per l Italia e la Pizza

Arrivato il tepore estivo, certe accoppiate da Storytelling del food, come pomodoro e Mozzarella, non devono farsi solo caldi su Pizza Margherita al filetto. Ma devono restare fresche, come, in un’insalata Caprese. Un aspetto particolare sono le origini del piatto. Tante idee e tante storie ma la domanda è: “Come nacque l’insalata Caprese?” Sicuramente nasce come…

In Storytelling del food, importa il latticino su o in Pizza

In Storytelling del food, importa il latticino su o in Pizza

Anche la scelta del latticino è stato importante per creare e continuare lo Storytelling del food della Pizza. Non a caso, ciò che sembra un aspetto che può sembrare di contorno o aggiunta per la Pizza Margherita, ha conquistato il mondo, rendendosi importante tra i pochi e soliti ingredienti. Il Fiordilatte come base di prima…

La Salumeria Buono lo dal 1934 unisce a pranzo Tradizione e freschezza, non a caso, in bontà
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La Salumeria Buono lo dal 1934 unisce a pranzo Tradizione e freschezza, non a caso, in bontà

Siamo tornati alla Salumeria Buono, via Posillipo 256, perché di certe bontà c’è sempre voglia, soprattutto dopo passate esperienze. Così rieccoci, accolti dal solito gentile Salvatore. L’accoglienza è calorosa e ci organizza un tavolo ottimo per farci accomodare fuori, beneficiando della buona giornata. Ma non si limita a questo. Infatti prima di prendere ordinazioni e…

La Pizza Margherita al filetto, in uno Storytelling del food da “via di mezzo”

La Pizza Margherita al filetto, in uno Storytelling del food da “via di mezzo”

Sin dalla nascita la Pizza Margherita al filetto, è stata capace di scrivere uno Storytelling del food, nonostante un’apparente idea gourmet. Cambiando l’idea del pomodoro passato con pomodorini freschi. Il primo può apparire caldo, così se ci dovesse essere bisogno di freschezza, la si può lasciare “bianca”, colorandola, semplicemente, con dei pomodorini freschi. Non a…

Al Ristorante Alba, il DiretTour segnala, tra le proposte dei nostri clienti, l’esaltazione dell’idea di gusti terra e mare a Napoli, nel piatto: Rollè salmone e provola
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Al Ristorante Alba, il DiretTour segnala, tra le proposte dei nostri clienti, l’esaltazione dell’idea di gusti terra e mare a Napoli, nel piatto: Rollè salmone e provola

Il Ristorante Alba Piazza dell Immacolata 14, continua ad essere un’abitudine abbastanza lieta per il DiretTour la domenica a pranzo. I gusti apprezzati, con cui si esaltano le ferventi radici napoletane, si alternano nel mentre del pasto, o meglio variano leggermente. La Città di Napoli per i gusti culinari non è solo mare, ma è…

La Pizza di Clementina è ancora più buona, gourmet con la crema di pistacchio Demetra

La Pizza di Clementina è ancora più buona, gourmet con la crema di pistacchio Demetra

La crema di pistacchio è tra le tante farciture che uso per arricchire i topping delle mie pizze. Ci sono molte varianti ma la regola fondamentale è usare sempre il meglio e quindi , personalmente, utilizzo la crema al pistacchio demetra, la trovo molto profumata e delicata al punto di non coprire i sapore degli…