Caputo, il Mulino di Napoli, non è solo farina, anche famiglia forte dello Storytelling del food, tuttora con Antimo Caputo

Caputo, il Mulino di Napoli, non è solo farina, anche famiglia forte dello Storytelling del food, tuttora con Antimo Caputo

ByEugenio Fiorentino

Negli appuntamenti con i nostri prodotti, svariate volte abbiamo presentato qualche produzione farinacea di Caputo, il Mulino di Napoli Storytelling del food. Ma concentriamoci riguardo il Molino, perché Caputo non è semplicemente la storia di una farina o di un molino, ma di una Città! Infatti rappresenta la storia di Napoli, costruita attraverso ad una famiglia fatta di…

Dalla Consulta Nazionale Agricoltura informiamo che a Istanbul è stato siglato l’accordo riguardo il grano tra Russia e Ucraina

Dalla Consulta Nazionale Agricoltura informiamo che a Istanbul è stato siglato l’accordo riguardo il grano tra Russia e Ucraina

ByEugenio Fiorentino

È arrivata un’importante mail informativa da parte della Consulta Nazionale Agricoltura, riguardo il grano e la crisi che lo ha colpito così la condividiamo qui in calce. Lopa: una nuova battaglia del grano per tutelare le produzioni italiane E’ giunto il momento di ragionare su come aumentare la produzione di GRANO,  un giusto obiettivo che…

La Farina di Semola ne I nostri prodotti tra benefici, utilizzi e creazioni

La Farina di Semola ne I nostri prodotti tra benefici, utilizzi e creazioni

ByEugenio Fiorentino

Luogo comune è quello di credere che tra il prodotto farinaceo, per eccellenza, sia solo la farina tipicamente immaginata, come quella bianca, di grano tenero, suddivisibile in: “Farina integrale, Farina semi-integrale (tipo 2), Farina tipo 1, Farina 0 Farina 00 (la più raffinata) e Farina 0/m (l’americana)“. In parte è vero ma ci si dimentica…