Non solo Arte bianca al Tarallificio Tonino per la Pasticceria, anche bontà come il Sanguinaccio
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Non solo Arte bianca al Tarallificio Tonino per la Pasticceria, anche bontà come il Sanguinaccio

ByEugenio Fiorentino

Seguendo le nostre avventure ed esperienze Instagram, da tempo elogiamo i miglioramenti del Tarallificio Tonino, C.so Secondigliano 231, per aver affinato l Arte Bianca per la Pasticciera. La conferma è arrivata visiva anche in molte creazioni tradizionali, come le chiacchiere e il sanguinaccio, fedele accompagnamento. Non a caso, nell’ultima visita abbiamo notato che le produzioni esposte nel…

Gabriele Sorice, Pizzaiolo della Pizzeria Acunzo 1964, ci racconta della Sua Pizza Ciaciona con la Lasagna di Carnevale
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Gabriele Sorice, Pizzaiolo della Pizzeria Acunzo 1964, ci racconta della Sua Pizza Ciaciona con la Lasagna di Carnevale

ByEugenio Fiorentino

Nel periodo di Carnevale la Lasagna domina a Napoli, da Ristorante a Pizzeria, in più proposte. Così abbiamo notato che alla Pizzeria Acunzo 1964, via Domenico Cimarosa 60, la creatività del Pizzaiolo Gabriele Sorice ha permesso la Pizza Ciaciona, che sa tanto di Lasagna spianata. Così, pensandoci ed immaginando, gli abbiamo fatto qualche domanda scoprendo…

Alla Pizzeria La Taverna di Totò non è solo Pizza, c’è il Migliaccio salato che da dolce, si fa “fritto” per rendere novità, di gusto, la tradizione
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Alla Pizzeria La Taverna di Totò non è solo Pizza, c’è il Migliaccio salato che da dolce, si fa “fritto” per rendere novità, di gusto, la tradizione

ByEugenio Fiorentino

La Pizzeria La Taverna di Totò, via Sanità 33, ha voluto lanciare una novità, per festeggiare il Carnevale non solo con Lasagna o Pizza ispirata ma anche con la Frittura, prendendo spunto da un dolce, facendo nascere il Migliaccio salato. Un tratto comune è che proprio come il dolce, anche qui si tratta di un…

La Lasagna napoletana è di Carnevale, non per scherzo, ma fra i piatti tipici, perché ha uno Storytelling del food
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La Lasagna napoletana è di Carnevale, non per scherzo, ma fra i piatti tipici, perché ha uno Storytelling del food

ByEugenio Fiorentino

Molti sono i piatti tipici in Italia e a Napoli che hanno scritto un proprio Storytelling del food. Uno di questi è la Lasagna napoletana di Carnevale. A differenza del periodo non lo ha fatto facilmente o attraverso una situazione più consona, o divertente come uno scherzo. Ha dovuto fare molta strada, temporale e di città, per consacrarsi…

É iniziato Carnevale giovedì 16/02, con Social media notiamo le castagnole disponibili alla Pasticceria Marco Benincasa
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É iniziato Carnevale giovedì 16/02, con Social media notiamo le castagnole disponibili alla Pasticceria Marco Benincasa

ByEugenio Fiorentino

Un’azione da Social media potrebbe far credere che si punta molto riguardo le mode, le novità, invece è importante scrutare tra le condivisioni, magari inaspettatamente, scorgendo post descrittivi, che fanno notare, confermando, una spiccata preferenza anche per la Tradizione. Infatti siamo stati colpiti che alla Pasticceria Marco Benincasa, via Santa Teresa degli scalzi 128, da sempre…

E… da Eugenio_Fiorentino_food_drink facciamoci due chiacchiere alla Pasticceria Scamardella
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E… da Eugenio_Fiorentino_food_drink facciamoci due chiacchiere alla Pasticceria Scamardella

ByEugenio Fiorentino

La Pasticceria Scamardella, via Fracanzano 41, garantisce sempre una buona varietà di dolci, molto freschi, merito del proprietario. Lo stakanovista Francesco Scamardella, sempre in attività, che non si perder in chiacchiere, a meno che il periodo non sia consono. Soprattutto per far in modo che vetrine e bancone siano sempre pieni di dolci freschi, non solo per temperatura, ma…

Le Chiacchiere, Frappe o tanti altri nomi, per varie tradizioni ma un unico Storytelling del food, quello del gusto

Le Chiacchiere, Frappe o tanti altri nomi, per varie tradizioni ma un unico Storytelling del food, quello del gusto

ByEugenio Fiorentino

“Dolcetto o scherzetto?” è la domanda tipica di Halloween, l’americana festa in maschera che regala un qualcosa di dolce, come Carnevale in Italia in cui si è contenti perchè è una festa in maschera ed ogni scherzo vale. La vera felicità del momento favorisce l’accompagnamento dolce e conviviale di scambiarsi delle chiacchiere, non solo sociali ma…