Siamo stati alla Pizzeria A’ Pizzetata Peppe & Enzo, via Belvedere 27, per impegni aziendali, per fortuna il forno era già caldo e ben operativo, così arriva una Pizza gentilmente offerta. Come si può notare dalla copertina, ma gustare qui, almeno con gli occhi
, non si trattava di una Pizza “semplice”, nonostante fosse una Pizza da asporto.
La Pizza Margherita non può assolutamente mancare, quindi metà è gentilmente offerta così, ma non tutta. Il poco che basta per far risaltare alle papille gustative la Tradizione, tra impasto e dosaggio di ingredienti.
L’altra metà Pizza, bianca con prosciutto cotto, è più fresca. Notando che l’impasto non risente dell’assenza del pomodoro! Resta morbido, gustoso, ben masticabile e deglutibile.
Con attenta maestria i gusti restano ben distinti e soprattutto distinguibili. Nessuna presenza di bruciature di troppo, alteranti i sapori.