Roberto De Simone, addetto alle vendite della Rosticceria La Padella, spiega la loro frittatina di pasta
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Roberto De Simone, addetto alle vendite della Rosticceria La Padella, spiega la loro frittatina di pasta

ByEugenio Fiorentino

Siamo passati alla Rosticceria La Padella, Piazza Arenella 21 e come break pomeridiano, mostrato su Facebook, ci è stata offerta una loro specialità, la frittatina di pasta. Così poggiandoci sul bancone e condividendo il possibile con i colleghi abbiamo degustato la bontà eccelsa, notando una stupefacente essenza cremosa. Non si può spiegare bene. Così meglio chiedere…

L’arancino rosso è il supplì della Rosticceria La Padella per un fast food succoso, o meglio, sugoso e cremoso

L’arancino rosso è il supplì della Rosticceria La Padella per un fast food succoso, o meglio, sugoso e cremoso

ByEugenio Fiorentino

L’interpretazione e la voglia di differenziazione nella produzione è il leitmotiv di chiunque si occupa di food, per far si che si venga scelti. Così alla Rosticceria La Padella, Piazza arenella 21, l’arancino rosso non è il solito supplì o quello che ha fatto la storia nel food dato che questa denominazione spetterebbe al bianco. Infatti anche se di…

La Rosticceria La Padella riesce con la sua offerta ad essere come una Pizzeria da asporto
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La Rosticceria La Padella riesce con la sua offerta ad essere come una Pizzeria da asporto

ByEugenio Fiorentino

Agli albori sella nascita delle professioni, quella del Rosticciere e del Pizzaiolo erano attività sovrapponibili in quanto nelle Pizzerie si faceva un po’ tutto. E così è rimasto, non a caso la cena tipica in Pizzeria si apre con un pò di frittura mista, all’italiana o pezzi “speciali” in portate a parte. La Rosticceria La…

La frittatina di Pasta e patate della Rosticceria La Padella rende la Tradizione Fast food
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La frittatina di Pasta e patate della Rosticceria La Padella rende la Tradizione Fast food

ByEugenio Fiorentino

La frittatina di pasta e patate della Rosticceria La Padella, Piazzetta Arenella 21, è la variante della classica frittatina di pasta napoletana, è un piatto unico tipico della cucina napoletana e Regina indiscussa della Tradizione nello Street food cittadino. Ma quest’ultima non nasce “ina” ma realizzata, nella versione grande, o con maccheroni e sugo, non…