Fonderipizzaglamour è un locale di fresca apertura in via Michelangelo da Caravaggio, fa il bis a Volla dopo Fonderia Partenopea. Si trova in prossimità di due storici competitor, segmento pizza tradizionale, a formare un ideale triangolo. Locale molto elegante, anche troppo per una pizzeria secondo il mio umile parere. Ottimo anche per serate in coppia,…
La 43* di Pietro Fontana è una delle migliori 3 carrettiere (salsiccia e friarielli) di sempre, da gustare alla Sua Pizzeria. Studiata, ragionata, ti porta verso orizzonti gustativi inesplorati, con semplici ingredienti. Esplosioni sinaptiche ad ogni morso per sapori incredibili, ed a godere non è solo il gusto, ma oserei dire l’anima. Su un impasto dalla…
La Regina dello Street Food, in quel di Pomigliano d’Arco è opera di Fabio Ciano, ovvero la Parigina Cianotto di Cianò. L’attività è diventata la patria dell’innovazione per uno snack tipico, da cui nasce il Cianotto, e già il nome fa comprendere come sia un qualcosa di più corposo e che non si tratta più della…
Tra Tradizione e Innovazione Ci avviciniamo alla Vigilia di Natale è tra le mille preparazioni che si susseguono nelle case napoletane c’è anche quella dell’insalata di rinforzo, che non può mancare sulle tavole imbandite ad accompagnare i piatti di pesce. Insalata solo di nome, solo perché ha componenti vegetali, ma non ha nulla da condividere…
Il riso arrivò per la prima volta a Napoli alla fine del XIV secolo, dalla Spagna, nelle stive delle navi degli Aragonesi. Ma non ebbe molto successo. A corte veniva definito “sciacquapanza”,cibo povero, poco gustoso, ma con l’aggiunta di determinati ingredienti diventa sublime grazie ad un proprio Storytelling del food, come nella casistica del Sartù di…
Dopo aver presentato il Black Coffee è stato giusto di andare ad assaggiare ma soprattutto capirci di più. Dunque abbiamo intervistato Ciro Lomasto, che con gentilezza ha rubato tempo al Suo Lavoro per risponderci con calma ed in maniera approfondita, infatti abbiamo capito molto di più, per cui è giusto condividere qui lo svolgimento. L’idea del…
A Napoli, grazie all’intuitività e la creatività di Ciro Lomasto, al Bar Le Rondinelle è possibile gustare il Black Coffè! Il Proprietario del Bar si è voluto lanciare nell’idea del caffè fondente, creando il connubio perfetto tra le giuste dosi caffè e cioccolato amaro rendendolo, incredibilmente, dolce quanto basta, perchè realizzato:” Con una base di…
La Pizzeria Acunzo 1964 nasce a Napoli nell’attuale quartiere del Vomero, proprio in quell’anno dal progetto di Raffaele Acunzo che, durante tutto il nostro affiancamento di fornitura, si è sempre dimostrato uomo determinato, appassionato e capace di coinvolgere l’intera famiglia e più. Non a caso l’attuale ed importante presenza della Famiglia Sorice chi lavora attivamente…
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