Come abbiamo mostrato sui social, siamo stati all Antico Tarallificio Tonino, via Roma verso Scampia 113/115.

Convinti di dover apprezzare solo o perlopiù prodotti per le nostre scelte di Arte bianca salata, tra pane e taralli.

Invece, arrivati in loco, ammiriamo la abbondante esposizione, che si divide tra dolci tipici della Cultura napoletana.

Ma anche altri più giovanili, per accostamenti e gusti. Non a caso per le nostre scelte, su loro offerta, “vince” la freschezza del bignè a nocciola. Degna di nota è la pasta del bignè, fragrante, dolce e gustosa al punto giusto. A conferma di una buona lavorazione anche la crema a nocciola dolce e vellutata, ci ha accarezzati il palato. Per nulla grumosa o pesante, ma scioglievole e dolce al punto giusto.

Eugenio Fiorentino