Quando qualcosa va alla grande o spinge, come si dice adesso? On fire, giusto?
Bhe… alla Pizzeria Angelo Pezzella, Artista Pizzaiuolo, napoletano, ma in quel di Roma, si è così.
In forma o meglio ‘Ngaglietta, come diciamo nel napoletano.
L’impasto ha l’argento vivo addosso, il cornicione si è ingentilito, il morso si fa profumato.
Il nuovo menù ha spunti davvero interessanti, come 
la carbonara col tartufo.
la carbonara col tartufo.La doppia cottura è un esercizio interessante e per una Margherita innovativa
è pura libidine.
è pura libidine.E poi trovatemi un calzone serio a Roma. Potete smettere di cercare, è qui! 
In cucina ci sanno fare, ma perché togliervi il gusto della scoperta?
Tra le migliori realtà della città eterna e della regione.
É sempre un piacere.
Antonio Caldarelli
