Al Ristorante Antichi Sapori a Santa Lucia il nome non è solo dimostrativo, ma indice di una credenza in cucina che Santa Lucia, fa “vedere” e sentire il mare con udito e gusto
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Al Ristorante Antichi Sapori a Santa Lucia il nome non è solo dimostrativo, ma indice di una credenza in cucina che Santa Lucia, fa “vedere” e sentire il mare con udito e gusto

ByEugenio Fiorentino

Nell’epoca dei gusti gourmet in cucina, ormai la Tradizione deve far spazio in più occasioni alle novità, mettendo da parte al Ristorante, antichi sapori. Caso vuole che, in quel di Napoli, a Via Santa Lucia 16/18, ci sia un’attività che si chiami proprio Antichi Sapori. Ma non è solo una trovata pubblicitaria, per attirare clientela andando in…

Gianluca Ferrara spiega in un’intervista il Suo Ristorante Gente di mare

Gianluca Ferrara spiega in un’intervista il Suo Ristorante Gente di mare

ByEugenio Fiorentino

Non si sa mai cosa aspettarsi dalla vita infatti, dopo aver conosciuto Gianluca Ferrara quando era barman presso un’attività in una località balneare, adesso lo ho ritrovato titolare del ricercato Ristorante Gente di mare, in Via Guglielmo Marconi, 196, 81030 Parete CE . Quindi, è nata la decisione di capirci di più in un’intervista. Caro…

Spaghetti a vongole: nascita, culture, tradizioni e interpretazioni per un bel Storytelling del Food

Spaghetti a vongole: nascita, culture, tradizioni e interpretazioni per un bel Storytelling del Food

ByEugenio Fiorentino

Tante ricette nella cucina italiana sono particolari e degne di essere celebrate per la loro unicità, ma c’è quella degli spaghetti a vongole è caratteristica che unisce una nazione intera e crea una Storiytelling del Food unica per celebrarla. Non a caso la ricetta è salvaguardata dal marchio PAT (Patrimonio Agroalimentare Tradizionale), per essere simbolo…