Alla Pizzeria I Re di Napoli, la degustazione di eugenio-fiorentino_food_drink della Pizza Bufaniello, mix tra altre idee di Pizza
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Alla Pizzeria I Re di Napoli, la degustazione di eugenio-fiorentino_food_drink della Pizza Bufaniello, mix tra altre idee di Pizza

ByEugenio Fiorentino

La Pizza è la Regina incontrastata della Città di Napoli. Quindi per rispettare l’idea di monarchia, una scelta giusta è dirigersi alla Pizzeria I Re di Napoli, via Partenope 9.  Così,sapendo di essere diretti lì, per una serata tra amici, ho impostato le mie scelte personali, per degustare anche come eugenio-fiorentino_food_drink. Nonostante magari l’idea vetusta…

Il pomodorimo Crovarese della Gustarosso, come altra specie autoctona di pomodori, è tra i prodotti per la Ristorazione

Il pomodorimo Crovarese della Gustarosso, come altra specie autoctona di pomodori, è tra i prodotti per la Ristorazione

ByEugenio Fiorentino

Il pomodoro crovarese della Gustarosso é tra i nostri prodotti e i prodotti per la Ristorazione. Merito della sua particolarità, che lo rende paragonabile al pomodoro San Marzano, in quanto specie autoctona dell’Agro–Sarnese Nocerino. Con precisione é coltivato per lo più nel Sarno ed essendo di forma piccola, la modalità è simile a quella dell’uva. Perció…

I Piatti di Bobo Chef: Fagiolini in umido con i pomodori per più gusto

I Piatti di Bobo Chef: Fagiolini in umido con i pomodori per più gusto

ByEugenio Fiorentino

Dopo le Feste e tavolate natalizie ecco che preponderanti compaiono le misurazioni di circonferenze e di bilance, ma come affrontare le rigide diete senza carboidrati quando anche le temperature sono rigide? Sgranocchiare croccanti insalate sciape e senza olio non è invitante e neppure soddisfacente a riscaldarsi un po’, ma per fortuna la necessità aguzza l’ingegno…

Le differenze dei pomodori, grazie le lavorazioni da pelati, passati o in polpa tra i nostri prodotti

Le differenze dei pomodori, grazie le lavorazioni da pelati, passati o in polpa tra i nostri prodotti

ByEugenio Fiorentino

All’inizio del nostro viaggio di presentazione editoriale de i nostri prodotti abbiamo scritto dei pomodori, elencando solo le marche disponibili, senza mai spiegare le differenze tra le specie, perchè c’è disponibilità di pomodori pelati, passati, doppio concentrato e in polpa. Ma la domanda sorge spontanea: Qual è la differenza fra pelati, passata, polpa e salsa…

Tra i nostri prodotti ecco varie proposte di pomodoro per dare un gusto in più alla farina

Tra i nostri prodotti ecco varie proposte di pomodoro per dare un gusto in più alla farina

ByEugenio Fiorentino

La farina è la predominante tra i nostri prodotti, ma questa da sola non ha molto gusto, per cui bisogna accompagnarla con un pò di sapore e colore, magari rosso, sfruttando il pomodoro. Un vero e proprio super-alimento, che fa bene a pelle, cuore, occhi e soprattutto gusto. Non solo per questo è presente tra la…