Alla Rosticceria Vestuto Pasqua è un periodo importante, così per tradizione di gusto salato è garantito il Casatiello napoletano, ma non solo, c’è anche altro
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Alla Rosticceria Vestuto Pasqua è un periodo importante, così per tradizione di gusto salato è garantito il Casatiello napoletano, ma non solo, c’è anche altro

ByEugenio Fiorentino

Alla Rosticceria Vestuto,  Piazza G. Vico 46, considerando che Pasqua è sempre più vicina, la tradizione invita a preparare e far gustare le bontà del periodo, come il Casatiello Napoletano. Questo è garantito sia tradizionale, ordinandolo per Pasqua, che da gustare come Fast Food. Perciò va preparato secondo la tradizione, quindi ricco di tutti gli ingredienti…

Lo Storytelling del food del Casatiello per Pasqua da una Resurrezione del gusto lungo tutto il periodo
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Lo Storytelling del food del Casatiello per Pasqua da una Resurrezione del gusto lungo tutto il periodo

ByEugenio Fiorentino

Con Pasqua quasi alle porte, la Tradizione prosegue il solito Storytelling del food, per garantire le varie bontà da iniziare a preparare, etra queste c’è il Casatiello. Il nome “casatiello” deriva da “caseus” (“caso”) che nella lingua napoletana (cacio) vuol dire formaggio, e rievoca la cospicua quantità che se ne trova al suo interno. Anche…

L’uovo e la sua versatilità nell’essere tra i prodotti per la ristorazione
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L’uovo e la sua versatilità nell’essere tra i prodotti per la ristorazione

ByEugenio Fiorentino

L’uovo è uno degli alimenti naturali più comuni in natura e che può essere consumato o direttamente o come ingrediente, presente in qualsiasi alimentazione mondiale. Il più diffuso ed utilizzato è l’uovo di gallina ma si trovano e si consumano anche le uova di altri volatili come l’anatra, l’oca, la quaglia e lo struzzo. Il primo è utile…

Il babà dolce attraverso uno Storytelling del food diventa babà rustico

Il babà dolce attraverso uno Storytelling del food diventa babà rustico

ByEugenio Fiorentino

Anche le creazioni più tradizionali e caratteristiche di una cultura culinaria, attraverso uno Storytelling del food riescono a modificarsi, diventando realtà importanti nel panorama gastronomico della stessa. Questa strana o bizzarra avventura è capitata al dolce del Babà  più comunemente venduto ed apprezzato come dolce mignon ma riuscito a diventare anche gastronomico, con denominazione di Babà rustico. Per…