Con il DiretTour scopriamo la bontà anche “a domicilio”, della Pizza fritta dell “Antica Pizzeria De Figliole” F.lli Apetino, di Casoria
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Con il DiretTour scopriamo la bontà anche “a domicilio”, della Pizza fritta dell “Antica Pizzeria De Figliole” F.lli Apetino, di Casoria

ByEugenio Fiorentino

Le sedi storiche delle medesime Pizzerie di Napoli, spesso aprono tante altre filiali in città permettendo che il proprio e miglior prodotto sia gustato da più persone, magari soprattutto quelle impossibilitate a raggiungerli. L’esempio più noto nel mondo della Pizzeria è Michele Condurro, che con la Propria Associazione MITW( Michele In The World) garantisce le proprie…

Le visite del Caldarelli, ancora ai Bar, per drink al Bar Ad Horeca
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Le visite del Caldarelli, ancora ai Bar, per drink al Bar Ad Horeca

ByEugenio Fiorentino

Dopo le tante visite del Caldarelli in Pizzeria sono iniziate anche quelle ai Bar, perchè per il dopocena anche lì bisogna creare l’occasione. Ma da amante della Pizza e quindi della napoletanità il caffè è d’obbligo, ma di quello ho già voluto parlarne quindi mi dedico all’altra idea del postcena al bar, sorseggiando drink. Ordinando? Chi mi conosce, sa…

Il tonno Callipo all’olio di oliva tra i prodotti per la Ristorazione per un gusto in più in Cucina

Il tonno Callipo all’olio di oliva tra i prodotti per la Ristorazione per un gusto in più in Cucina

ByEugenio Fiorentino

Non tutti i prodotti per la Ristorazione devono essere utilizzati per produrre prelibatezze calde, possono essere utili per un piatto fresco. Così, anche se i nostri prodotti sono per lo più ricollegabili alle suddette, tra cucinare, infornare si prestano meglio a “piatti o pasti caldi”, questi possono essere rinfrescati con l’aggiunta di uno dei più tipici…

L’arte del Pizzaiuolo napoletano è storica, quindi è necessario il DiretTour all’evento TuttoPizza tra un futuro non troppo distante dalla prima vita in Pizzeria e nel food

L’arte del Pizzaiuolo napoletano è storica, quindi è necessario il DiretTour all’evento TuttoPizza tra un futuro non troppo distante dalla prima vita in Pizzeria e nel food

ByEugenio Fiorentino

Dopo la presentazione dell’evento TuttoPizza e qualche visita di collaboratori, non poteva mancare il DiretTour, ringraziando l’invito fattoci dal Molino Caputo, è stato importante parteciparci in prima persona per poi raccontare il tutto. E così leggo all’ingresso su uno stand TuttoPizza, vedo un corridoio  e mi lancio in questo viaggio nel mondo della Pizza tra storia ed attualità e…

L’evento Tuttopizza Expo 2022: l’evento per conoscere meglio la vita da Pizzeria
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L’evento Tuttopizza Expo 2022: l’evento per conoscere meglio la vita da Pizzeria

ByEugenio Fiorentino

Tanti eventi negli anni girano intorno la Pizza ma semplicemente per farla apprezzare gustandola, invece Tuttopizza Expo non a caso è la vetrina ideale tra gli appuntamenti per chi fa business con la pizza, perché espone tutta la vita che si svolge in favore di non solo il prodotto gastronomico ma anche della prima, non a…

Con Foodclub.it scopriamo Mimì alla Ferrovia e la tradizione rinnovata di Sasà per un prosieguo dello Storytelling del Food

Con Foodclub.it scopriamo Mimì alla Ferrovia e la tradizione rinnovata di Sasà per un prosieguo dello Storytelling del Food

ByEugenio Fiorentino

Raccontare degli Storytelling del food significa fare salti nel passato e nella tradizione, così abbiamo scoperte che i colleghi di Foodclub.it hanno raccontato di Mimì alla Ferrovia, per cui riproponiamo qui l’articolo visitabile anche alla fonte originale, ma ecco qui, grazie a Gaetano Saccoccio, l’articolo di un’avvincente storia anche se tradizionale. Nessuna città come Napoli…

La tappa da Pizzalier per la Pizza da Equilibri di gusto di Ferdinando Simeoli
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La tappa da Pizzalier per la Pizza da Equilibri di gusto di Ferdinando Simeoli

ByEugenio Fiorentino

Dopo le prime visite, ormai, per me Pizzalier i Pizzaioli diventano amici, così avevo voglia di salutare Ferdinando Simioli alla Sua Pizzeria Equilibri di gusto, che si contraddistingue per essere un locale di altissimo livello, che come aspetto affascinante ed interessante, ha la prima essenza da rudere, forse dovuta anche alla locazione abbastanza in campagna, a via dei Pisani collegante…

Per necessità il DiretTour si attiva scoprendo a S. Giovanni il Bar Vittoria Black & White per momenti di gusto
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Per necessità il DiretTour si attiva scoprendo a S. Giovanni il Bar Vittoria Black & White per momenti di gusto

ByEugenio Fiorentino

Il DiretTour non è solo per diletto o svago, talvolta dirigersi in luoghi necessità aiuta nella scelta dello studio, ipotizzando future visite. Infatti vi racconto un episodio lavorativo e simpatico, trovandoci con la Nostra Sede in quel di San Giovanni, provincia nord di Napoli, zona industriale,intorno a noi c’è poco o nulla per vita sociale,…

Il Premio Emergente va anche ai Professionisti, così ecco i migliori Sala, Chef e Pizza

Il Premio Emergente va anche ai Professionisti, così ecco i migliori Sala, Chef e Pizza

ByEugenio Fiorentino

Dopo aver pubblicizzato i vincitori EmergentePizza ed EmergenteSala abbiamo ricevuto il Comunicato Stampa che racchiude tutti gli esiti della kermesse, che qui, in calce, proponiamo: Si è appena concluso l’evento più atteso dell’anno per proclamare i nuovi protagonisti della ristorazione e dell’ospitalità italiana. Le finali di Emergente si sono svolte presso ALMA, la più importante…

L’olio di semi di girasole è gustoso ed anche il meno nocivo, un toccasana tra i simili de i prodotti per la Ristorazione

L’olio di semi di girasole è gustoso ed anche il meno nocivo, un toccasana tra i simili de i prodotti per la Ristorazione

ByEugenio Fiorentino

Da sempre cucinare con ingenti quantità di olio, friggere non è mai tanto salutare, ma il gusto lo richiede, quindi dovendo scegliere tra i tanti prodotti per la Ristorazione l‘olio di semi di girasole riesce in una duplice opera, anche in quella salutare oltre che gustosa. Questo si caratterizza per un sapore tenue e delicato…