La frittatina di pasta della Pizzeria 50 Kalò si conferma leggera per l’impasto buono, ottima per uno Street food anche Fast
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La frittatina di pasta della Pizzeria 50 Kalò si conferma leggera per l’impasto buono, ottima per uno Street food anche Fast

ByEugenio Fiorentino

Dato che kalò nell’antico gergo non scritto dei pizzaioli significa buono, e 50 si riferisce al pane, la Pizzeria di Ciro Salvo, 50 Kalò, Piazza Sannazzaro 201 è da sempre simbolo di un impasto buono, soprattutto perchè Ciro è il Maestro dell’impasto, confermando la Maestria anche nella impanatura della frittura, non appesantendo una frittatina di…

Alla Pizzeria 50 Kalò, per leggerezza e freschezza, ecco la Pizza Bufala e fiocco di crudo

Alla Pizzeria 50 Kalò, per leggerezza e freschezza, ecco la Pizza Bufala e fiocco di crudo

ByEugenio Fiorentino

Il Maestro Pizzaiolo Ciro Salvo, proseguendo sulla linea dell’impasto buono, degno di 50 Kalò quindi della ed alla Sua Pizzeria a Piazza Sannazzaro 201, ha pensato bene che la leggerezza, oltre nell’impasto buono deve rientrare anche nei gusti, magari freschi il giusto, così ecco la Sua Pizza Bufala e fiocco di prosciutto crudo. Si presenta…

“Pizza e patate” alla Pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo, permette che la pasta e patate, con gusto, conviva con la Pizza
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“Pizza e patate” alla Pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo, permette che la pasta e patate, con gusto, conviva con la Pizza

ByEugenio Fiorentino

Il Maestro Pizzaiolo Ciro Salvo alla Pizzeria 50 Kalò, piazza Sannazzaro 201 c, riuscendoci, ha voluto portare il piatto di Pasta e patate (protagonista del recente Storytelling del food) sulla Pizza, ma con gusto e giuste rivisitazioni. Ecco che… Anatema! La pasta sulla Pizza! Ma no… Senza snaturare il prodotto finale, ha portato la ricetta di pasta…