Il Capodanno del mugnaio del Molino Caputo, per l’avvio di una nuova stagione da “Grano Nostrum”, capendo di più con la Professoressa Pellati

Il Capodanno del mugnaio del Molino Caputo, per l’avvio di una nuova stagione da “Grano Nostrum”, capendo di più con la Professoressa Pellati

É iniziata una nuova stagione di raccolta di grano e produzione di farina per il Molino Caputo che ha organizzato l’evento: “Il Capodanno del Mugnaio”, a cui siamo stati invitati, non potevamo rifiutarci di partecipare, in primis per il rapporto. Anche per la consapevolezza dell’importanza dell’evento. Grazie al suo essere interessante ed esplicativo, soprattutto per capire…

Le lenticchie e cotechino a Capodanno, quando la Tradizione crea uno Storytelling del food

Le lenticchie e cotechino a Capodanno, quando la Tradizione crea uno Storytelling del food

Le tradizioni nelle festività comandate si susseguono in cucina usanze e soprattutto credenze per rispettare lo Storytelling del Food che si crea intorno le precedenti. Così arrivati a Capodanno dopo tanti bivacchi compiuti nei giorni natalizi, le pance piene, le riserve e le tasche ormai quasi svuotate, oltre al poterci dedicare nell’imbastire un cenone di fine…