La Caponata di melanzane dai nobili a simbolo di popolo, in Storytelling del food

La Caponata di melanzane dai nobili a simbolo di popolo, in Storytelling del food

ByChiara Peluso

Che sia una parmigiana o anche per una pasta alla siciliana, le melanzane si rivelano sempre un ingrediente gustoso capace di creare piatti da Storytelling del food.Come nel caso della Caponata di melanzane. Anche se servitaci come secondo/piatto unico, questa nasce come un contorno siciliano. A base di melanzane fritte e arricchito con sugo di…

Tra I Piatti di Bobo Chef, con la panna Gran cucina, anche degli involtini di melanzane

Tra I Piatti di Bobo Chef, con la panna Gran cucina, anche degli involtini di melanzane

ByEugenio Fiorentino

Ogni volta che in cucina si pensa alle melanzane, in testa balena il ricordo della mitica Parmigiana di melanzane o della Pasta alla siciliana, invece, cerchiamo con i Piatti di Bobo Chef di offrire qualcosa, che sia ,magari anche se legato con Panna Gran Cucina, Buono e Leggero… Ma non solo, perchè con questa ricetta si…