I viaggi, per una festa a tema, realizzando con Ingegno da Pastry Chef, una Guinness Cake

I viaggi, per una festa a tema, realizzando con Ingegno da Pastry Chef, una Guinness Cake

ByEugenio Fiorentino

Questa settimana, con Ingegno da Pastry Chef, per combattere la monotonia della vita che si vive ho voluto migrare con la testa, organizzando una festa a tema: i viaggi. Dopo aver creato addobbi e buffet attinenti alla festa, ho ritenuto indispensabile preparare anche la torta a tema. Così, dopo aver studiato a lungo le ricette di…

Intervista a Marco Mengoni, raccontandoci un pò del Pub il Cantiere e il suo storytelling del food
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Intervista a Marco Mengoni, raccontandoci un pò del Pub il Cantiere e il suo storytelling del food

ByEugenio Fiorentino

Tra tante attività storiche possiamo dimenticarci a volte di quelle realtà che provano a costruire una propria importanza in città e creando un nome con un proprio Storytelling del food, perché con il buon lavoro diventate realtà opposte nel regno della Pizza. Ed è proprio come accaduto a Marco Mengoni, il proprietario del pub Il Cantiere. Nulla capita per…

In Pizzeria non solo l’accoppiata pizza e birra, anche e preferibilmente pizza e vino

In Pizzeria non solo l’accoppiata pizza e birra, anche e preferibilmente pizza e vino

ByEugenio Fiorentino

Il tipico pensiero di accompagnamento alla Pizza, è la birra, ma questo luogo comune va distrutto, perchè è possibile in Pizzeria anche l’accoppiata pizza e vino. Notizie storiche riportano che negli anni Cinquanta, in Italia, a causa dei divieti o limitazioni riguardo la somministrazione di alcolici emanate in epoca fascista, non era possibile servire bevande con…