Dopo la Pizza, in laboratorio, ispirata dallo Storytelling del food, Clementina ed il suo Babà Salato

Dopo la Pizza, in laboratorio, ispirata dallo Storytelling del food, Clementina ed il suo Babà Salato

ByEugenio Fiorentino

Incontrando la golosità degli affettati, anche un mostro sacro della Pasticceria napoletana, in laboratorio cambia gusto, restando di tradizione. Infatti è cosi che nasce il Babà salato. La variante salata è una modalità intrigante rivisitare una ricetta classica nel tentativo di renderla accessibile per tutti e per ogni gusto grazie la varietà di qualche ingrediente…

Il babà dolce attraverso uno Storytelling del food diventa babà rustico

Il babà dolce attraverso uno Storytelling del food diventa babà rustico

ByEugenio Fiorentino

Anche le creazioni più tradizionali e caratteristiche di una cultura culinaria, attraverso uno Storytelling del food riescono a modificarsi, diventando realtà importanti nel panorama gastronomico della stessa. Questa strana o bizzarra avventura è capitata al dolce del Babà  più comunemente venduto ed apprezzato come dolce mignon ma riuscito a diventare anche gastronomico, con denominazione di Babà rustico. Per…