A Napoli, grazie all’intuitività e la creatività di Ciro Lomasto, al Bar Le Rondinelle è possibile gustare il Black Coffè! Il Proprietario del Bar si…
Questa volta, tra le tante scorribande, rischiamo con i Piatti di Bobo Chef, perché si va a toccare uno dei baluardi e capisaldi della Cultura…
Questa volta, tra le tante scorribande, rischiamo con i Piatti di Bobo Chef, perché si va a toccare uno dei baluardi e capisaldi della Cultura…
Non c’è nulla di più autunnale delle Castagne, soprattutto in Campania, prima regione castanicola italiana. Dal Cilento al Garigliano. Infatti dal sud al nord della Campania i castagneti…
Il perno principale del commercio dei farinacei è il glutine, ovvero la componente proteica del frumento presente anche in altri cereali, come orzo, farro, avena, segale, spelta…
C’è chi dice che per riuscire bene in Pizzeria bisogna essere bravi a 360 gradi, ma c’è chi va oltre la graduazione, come Gianfranco Iervolino…
In un determinato e abbastanza periodo dell’anno il Torrone è il Re dei dolci a Napoli. Gode, però, di origini antichissime. infatti gli appartiene uno…
In un determinato e abbastanza periodo dell’anno il Torrone è il Re dei dolci a Napoli. Gode, però, di origini antichissime. infatti gli appartiene uno…
Con i primi freddi, ecco che la Cucina si adegua con i Piatti della tradizione autunno/invernali, perciò anche I piatti di Bobo Chef dovranno, quindi…
Il colore bianco non è tipico solo della neve, comunemente è ricollegato anche alla farina, quando 00 o 0/M, ma c’è sempre l’eccezione che conferma…