In cucina si rimedia al maltempo con una ricetta d’improvvisazione: “minestra innovativa con maltagliati ( fatti in casa)”
Giornata uggiosa una bella minestra con maltagliati fatti a mano, come se dice a Roma: “Nessuno glia leva”, così con improvvisazione mi nasce un’idea! Scelgo gli ingredienti: prosciutto o pancetta a pezzetti, sedano, cipolla, carota, maggiorana. Tutto tritato finemente aggiungendo poisale olio, peperoncino un po’ di pomodoro passato, fagioli rossi o borlotti(da sgocciolare) , e mettere a cuocere tutto in…