La codina alla panna della Pasticceria Marano Luigi soddisfa tra i dolci mignon

La codina alla panna della Pasticceria Marano Luigi soddisfa tra i dolci mignon

ByEugenio Fiorentino

Per impegni aziendali siamo passati alla Pasticceria Marano Luigi, via F. Magellano 31, Giugliano. Cavalcando la linea guida della settimana dello Storytelling del food, riguardo i dolci mignon, scegliamo! Ma solo dopo aver ammirato la fresca varietà dell’offerta.                                    Tanti…

Santoro Pastry Coffee per pasticceria, caffè e dolci nei gusti partenopei e nuovi, come la Luna piena, al Vomero di Napoli

Santoro Pastry Coffee per pasticceria, caffè e dolci nei gusti partenopei e nuovi, come la Luna piena, al Vomero di Napoli

ByEugenio Fiorentino

Siamo a Napoli, a via Luca Giordano, nel quartiere Vomero, o meglio ncopp o Vommer, perchè vuoi per posizione geografica cittadina collinare o per una popolazione di quartiere più signorile, appunto, altolocata, nasce l’usanza dialettale. Quindi bisogna sempre sapersi differenziare, dandosi un tono, come i Pasticceri della Famiglia Santoro che dal 1915 scrivono la storia della…

Tra I Piatti di Bobo Chef, con la panna Gran cucina, anche degli involtini di melanzane

Tra I Piatti di Bobo Chef, con la panna Gran cucina, anche degli involtini di melanzane

ByEugenio Fiorentino

Ogni volta che in cucina si pensa alle melanzane, in testa balena il ricordo della mitica Parmigiana di melanzane o della Pasta alla siciliana, invece, cerchiamo con i Piatti di Bobo Chef di offrire qualcosa, che sia ,magari anche se legato con Panna Gran Cucina, Buono e Leggero… Ma non solo, perchè con questa ricetta si…

La panna Gran cucina è tra i nostri prodotti per creme da cucina e non solo

La panna Gran cucina è tra i nostri prodotti per creme da cucina e non solo

ByEugenio Fiorentino

La panna è la materia prima per produrre il burro e rientra tra i nostri prodotti perchè è sia utilizzata in cucina buono e cremoso che arricchisce il sapore di ogni piatto, quindi un ottimo ingrediente per molte ricette, ma anche in Pasticceria, molto utile per confezionare dolci e gelati, perchè si dimostra un aiuto…